Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenziile la cartea lui Jonathan Meades prezintă un amestec de apreciere pentru stilul de scriere amuzant și rețetele autentice, cu unele critici privind utilitatea sa ca carte de bucate tradițională. În timp ce mulți cititori au apreciat proza plină de umor și spirit, alții au găsit rețetele neinteresante sau abordarea autorului prea cinică.
Avantaje:Stil de scriere amuzant și plin de umor, rețete autentice și practice, anecdote intrigante, bun atât pentru citit, cât și pentru gătit, combină cunoștințele culinare cu umorul, oferă o perspectivă interesantă asupra mâncării.
Dezavantaje:Unii consideră rețetele neinteresante sau lipsite de profunzime, se critică faptul că sunt doar o colecție de idei anterioare, umorul este perceput ca fiind forțat și s-ar putea să nu adauge prea multe pentru bucătarii consacrați.
(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts
Conținutul cărții:
'Ador cartea lui Meades... Vreau mai multă ireverență din partea lui în bucătăria mea' New York Times 'Plagiatorul din bucătărie este hilar de morocănos, mormăind la noi "Voi, nenorociților, nu știți nimic? " O puteți citi doar pentru plăcerea literară, dar Jonathan Meades face ca totul să sune atât de delicios încât cel care nu gătește va fi determinat să gătească, iar cel care gătește prost va găti mai bine' David Hare, Guardian The Plagiarist in the Kitchen este o anti-carte de bucate.
Cunoscut mai ales ca romancier, jurnalist și cineast provocator, Jonathan Meades a fost numit de Marco Pierre White "cel mai bun bucătar amator din lume". Argumentul său aici este că oricine pretinde că a inventat un fel de mâncare este delirant, contribuind în mod necinstit la mitul originalității culinare. Meades prezintă o colecție polemică, dar extrem de utilă, de 125 dintre rețetele sale preferate, fiecare dintre acestea fiind un exemplu al artei fine a plagiatului culinar.
Acestea sunt mâncăruri și metode pe care el le-a deturnat, adaptat, îmbunătățit și le-a făcut proprii. Fără să presupună cunoștințe sau abilități speciale, cartea este plină de sfaturi excelente.
El ne spune de ce britanicii nu s-au obișnuit niciodată cu usturoiul. Că un purist nu ar visa niciodată să pună brânză într-un Gratin Dauphinois. Că gătitul creierului în unt brun nu poate fi îmbunătățit.
Și de ce - în ciuda sfaturilor mamei lui Martin Scorsese - insistă să-și prăjească chiftelele. Într-o lume dominată de mofturi de sănătate, vloggeri alimentari și gadgeturi de bucătărie supraevaluate, "Plagiatorul din bucătărie" reamintește în timp util că, atunci când vine vorba de mâncare, este aproape întotdeauna mai bine să împrumuți decât să inventezi.
