The Potatopia Cookbook: 77 de rețete cu umilul cartof

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete și informații axate pe cartofi, atrăgând iubitorii de cartofi cu ilustrațiile sale detaliate și instrucțiunile ușor de urmat. Cartea a fost bine primită ca cadou, oferind atât idei practice de gătit, cât și imagini captivante.

Include informații de bază despre cartofi, diverse tipuri și tăieturi și mai multe metode de gătit, împreună cu imagini atrăgătoare. Ușor de înțeles și de utilizat, făcându-l potrivit atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Mulți utilizatori au considerat că este un cadou minunat și au lăudat deliciul și unicitatea rețetelor.

Unii utilizatori pot considera că cartea ar putea fi percepută ca fiind de nișă, deoarece se concentrează exclusiv pe cartofi, ceea ce ar putea să nu placă tuturor. Nu există dezavantaje specifice menționate în recenzii, dar comentariul umoristic despre o experiență personală poate implica faptul că accentul principal al cărții ar putea să nu se alinieze sentimentelor romantice.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato

Conținutul cărții:

Latkes. Gnocchi. Aligot. Knishes. Samosas. Munini-imo. Poutine. Cartofii - consumați la nivel mondial cu o rată de aproximativ 68 de kilograme pe cap de locuitor în fiecare an - sunt vedetele unora dintre cele mai iubite mâncăruri din lume. Poate că acesta este motivul pentru care cei mai mulți dintre noi tind să subestimeze umilul tubercul - este atât de familiar încât uităm întregul său potențial.

Faceți cunoștință cu The Potatopia Cookbook, o colecție de peste 75 de rețete creative cu cartofi de la Allen Dikker, CEO și fondator al Potatopia, restaurantul fast-casual numai cu cartofi care a fost prezentat, printre altele, de New York Times, Village Voice și Eater.com.

Deși cartea de bucate include câteva preparate tradiționale din cartofi, precum gnocchi și plăcintă ciobănească, majoritatea rețetelor sunt creații inovatoare care reimaginează cea mai populară legumă din lume. V-ați gândit vreodată să faceți lasagna cu felii de cartofi subțiri ca hârtia în loc de tăiței? Sau să preparați trufe cu piure de cartofi? Găsiți totul în cartea de bucate Potatopia, alături de descrieri detaliate ale soiurilor de cartofi, istoria cartofilor și sfaturi pentru prepararea și păstrarea cartofilor.

În plus față de popularitatea lor, cartofii sunt în mod natural fără gluten și - atunci când sunt preparați simplu - foarte nutritivi. Pe lângă faptul că nu conțin grăsimi, sodiu și colesterol, cartofii sunt plini de vitamine, minerale și antioxidanți. Așa cum a făcut cu meniul Potatopia, Dikker subliniază aceste beneficii în cartea de bucate, concentrându-se pe rețete care sar peste grăsimi în favoarea menținerii sănătății. Rezultatul este o celebrare consistentă și sănătoasă a tuturor lucrurilor legate de cartofi.