The Seasonal Baker: Coacere pe tot parcursul anului

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pe scară largă pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele bine structurate și accentul pus pe ingredientele de sezon. Cititorii apreciază varietatea de rețete și fotografiile uimitoare care inspiră și ghidează brutarii. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că rețetele sunt mai complexe decât se așteptau, cu accent pe tehnici și ingrediente de gastronomie fină care s-ar putea să nu se potrivească tuturor gusturilor sau nivelurilor de îndemânare.

Frumos prezentată cu fotografii uimitoare, rețete diverse și de sezon, instrucțiuni ușor de urmat, sfaturi practice pentru coacere pe tot parcursul anului, potrivită atât pentru brutarii cu experiență, cât și pentru cei începători și reflectă pasiunea autorului pentru coacere.

Unele rețete sunt considerate prea complexe sau „fine dining”, nefiind potrivite pentru cei care caută mâncăruri mai simple; este posibil ca anumite ingrediente să nu fie pe placul tuturor utilizatorilor și să se bazeze pe produse cultivate în grădină.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Seasonal Baker: Baking All Year Round

Conținutul cărții:

Prăjituri de sezon și sfaturi despre cultivarea propriilor produse de către fosta concurentă la The Great British Bake Off, Michelle Evans-Fecci

Fosta concurentă de la Bake Off, Michelle, a fost cunoscută în cadrul emisiunii pentru prăjiturile sale gustoase și pline de culoare și pentru promovarea produselor de sezon, de proveniență locală și cultivate acasă. Fie că este vorba de o pâine simplă pentru micul dejun sau de un tort impresionant pentru o sărbătoare, îi place să folosească alimente de sezon pentru a crea rețete gustoase de care să se bucure întreaga familie.

The Seasonal Baker este o colecție de rețete direct din bucătăria lui Michelle în bucătăria ta - de la prăjituri rapide și ușoare la altele puțin mai provocatoare - cu accent pe evenimente speciale precum Paștele, Halloween-ul și Crăciunul. În interior veți găsi rețete delicioase și pline de viață, cum ar fi:

- Budincă de pâine și unt Hot Cross Bun.

- Focaccia cu trufe, rozmarin și usturoi.

- Rulouri cu cârnați de porc afumat.

- Cupe cu dovleac, feta, arțar și nuci pecan.

- Tort de sărbătoare cu vanilie, rubarbă și zmeură.

Michelle a crescut la o fermă și a învățat de la o vârstă fragedă cum să cultive legume și elementele de bază ale gătitului și coacerii. Acum locuiește în frumosul oraș de la malul mării Tenby din Pembrokeshire împreună cu soțul ei Ben, fiul lor adolescent Alfie, micul whippet Rosie și două găini obraznice. Ca familie, le place să fie în grădină, unde cultivă multe dintre fructele, legumele și ierburile pe care Michelle le folosește în preparatele sale zilnice. Cartea arată cât de ușor și de satisfăcător este să îți cultivi propriile produse.

Pe lângă prăjiturile delicioase pentru toate abilitățile, The Seasonal Baker conține indicii și sfaturi despre modalități de a fi econom cu alimentele. Există câte ceva pentru fiecare, de la ce să plantezi, când să plantezi și când să recoltezi - indiferent dacă ai acces la un ghiveci, o jardinieră, un balcon, un pat supraînălțat sau o grădină de legume, cu fotografii intuitive și creative pentru a te ajuta.