The Taco Truck: Modul în care mâncarea mexicană de stradă transformă orașul american

Recenzii ale cititorilor

The Taco Truck de Robert Lemon este o explorare academică pătrunzătoare a istoriei și semnificației culturale a camioanelor taco din Statele Unite, prezentând dinamica socioecologică pe care o întruchipează și examinând impactul lor asupra diferitelor comunități.

⬤ Bine scrisă și pătrunzătoare
⬤ oferă perspective unice asupra camioanelor taco, istoriei și rolurilor lor culturale
⬤ educativă cu privire la industria fast-food latino și planificarea urbană
⬤ autorul demonstrează pasiune pentru subiect.

⬤ De natură academică, ceea ce o poate face lentă și mai puțin captivantă pentru cititorii ocazionali
⬤ include subiecte periferice care pot face ca narațiunea să pară nefocalizată
⬤ unii recenzenți au considerat finalul nesatisfăcător.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Taco Truck: How Mexican Street Food Is Transforming the American City

Conținutul cărții:

Icoane ale identității culturale mexicane și ale idealului de „melting pot” al Americii, camioanele cu taco au transformat peisajele orașelor de pe o coastă pe alta.

Camionul de taco radiază cultura mexicană în spații nemexicane, cu o prezență - uneori dorită, uneori resimțită - care transformă un colț de stradă public într-o afacere plină de viață. Bazându-se pe interviuri cu lucrătorii de la taco truck și pe propriile sale abilități de geograf, Robert Lemon scoate la iveală noi adevăruri despre obiceiurile alimentare, comunitate și locurile neașteptate în care se întâlnesc etnia, clasa și cultura.

Lemon se concentrează pe San Francisco Bay Area, Sacramento și Columbus, Ohio, pentru a arăta cum sosirea camioanelor de taco pune la îndoială ideile preconcepute de planificare urbană, chiar dacă orașele le folosesc pentru a reinventa cartiere întregi. Pe măsură ce cartografiază relațiile dintre practicile alimentare și spațiile urbane, Lemon descoperă numeroasele moduri în care locuitorii și politicienii deopotrivă contestă, sărbătoresc și influențează nu numai locul în care parchează camionul preferat, ci și meniul.