Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este un ghid de călătorie și o experiență de povestire axată pe cultura taco din Texas, cu recenzii ale restaurantelor și un număr limitat de rețete. În timp ce mulți cititori apreciază relatările și contextul istoric oferit, alții au fost dezamăgiți de lipsa rețetelor, așteptându-se la un conținut culinar mai substanțial.
Avantaje:⬤ Povești captivante despre restaurante și bucătari taco
⬤ fotografii frumoase
⬤ un amestec unic de ghid de călătorie și carte de bucate
⬤ excelent pentru pasionații de taco
⬤ anecdote bine documentate și amuzante.
Dezavantaje:⬤ Număr limitat de rețete
⬤ unii cititori se așteptau să se concentreze mai mult pe gătit decât pe povestiri
⬤ poate să nu satisfacă nevoile celor care caută o carte de bucate tradițională.
(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Înrădăcinate în tradicion mexicana și infuzate cu cultura alimentară texană, tacos sunt unele dintre alimentele preferate ale texanilor din toate timpurile. În The Tacos of Texas, jurnaliștii de taco Mando Rayo și Jarod Neece ne duc într-un tur muy sabroso al taco-urilor prin tot statul, descoperind tradițiile, rețetele, poveștile și personalitățile din spatele taco-urilor pufoase din San Antonio, taco-urilor trompo din Dallas, taco-urilor pentru micul dejun din Austin, taco-urilor carnitas din El Paso, taco-urilor cu pește din Corpus Christi, barbacoa din Rio Grande Valley și multe altele.
Pornind de la elementele de bază - tortillas, umpluturi și salsas - și de la cum să faci, să comanzi și să mănânci tacos, autorii evidențiază zece orașe/regiuni taco din Texas. Pentru fiecare loc, ei descriu ceea ce face ca tacosurile să fie deosebite, numesc primele cinci locuri unde se poate mânca și ascultă localnicii povestind despre tacos. Ei aud de la proprietari de restaurante, taqueros, abuelitas, bucătari și patroni - atât cunoscuți, cât și oameni obișnuiți - care vorbesc despre istoria și cultura locală a taco-ului, împărtășind în același timp rețete autentice și recomandări pentru cei mai buni furnizori de taco.
Fie că nu vă puteți imagina o zi fără tacos, fie că abia ați început să vă familiarizați cu rulotele, camioanele și taqueros care produc tacos, The Tacos of Texas este ghidul, cartea de bucate și mărturia indispensabile.
