The Tenement Saga: Lower East Side și primii scriitori evrei americani

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Tenement Saga: The Lower East Side and Early Jewish American Writers

Conținutul cărții:

Chipsul de cartofi a fost una dintre gustările preferate ale americanilor încă de la originea sa accidentală într-o bucătărie din secolul al XIX-lea. Crunch A History of the Great American Potato Chip spune povestea acestui deliciu crocant și sărat, de la vânzările timpurii de chipsuri produse la nivel local, la băcăniile de la colț, la târgurile din județ și la cafenele, până la comercializarea în masă și consolidarea corporativă a industriei moderne a gustărilor.

Crunch descoperă, de asemenea, o latură întunecată a istoriei chipsurilor, inclusiv o investigație federală a industriei snack food în anii 1990, în urma unor acuzații generalizate de activitate antitrust, achiziții ilegale și prețuri prădătoare. În urma acestor „Mari războaie ale chipsurilor de cartofi”, diviziile corporative de snack-uri s-au închis și zeci de companii de familie au dat faliment. Cu toate acestea, în ciuda consolidării, multe întreprinderi mici de chipsuri persistă și în secolul XXI, în condițiile în care întreprinderile mici și mijlocii și întreprinderile „boutique” nou înființate servesc atât noii consumatori, cât și piețele cu puternice loialități regionale.

Ilustrată cu imagini ale primelor accesorii pentru gustări și ambalaje ingenioase din zilele de glorie ale artei publicitare americane, Crunch este un tur informativ al afacerilor mari și mici din America și al vicisitudinilor gusturilor populare.