The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „The Twisted Soul Cookbook” de Deborah VanTrece sunt în mare parte pozitive, subliniind fotografiile frumoase ale cărții, rețetele ușor de urmat și întorsăturile unice ale bucătăriei tradiționale din sud. Cu toate acestea, câțiva recenzenți consideră că cartea include prea multe povești, mai degrabă decât rețete practice, și poate că nu satisface gusturile tuturor în ceea ce privește mâncarea tradițională de suflet.

Fotografii și design excelente, rețete ușor de urmat, răsturnări delicioase și unice ale preparatelor tradiționale din sud și o narațiune captivantă care leagă rețetele de povestea bucătarului.

Unele rețete sunt percepute ca nefiind practice pentru utilizarea zilnică, cu accent pe ingredientele neobișnuite. Câțiva recenzenți au considerat conținutul mai mult povestire decât rețete utile, iar unii au fost dezamăgiți de abordarea modernă a bucătăriei sudice.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Revigorând bucătăria autentică de suflet din sud cu o nouă inspirație, bucătarul-șef aclamat Deborah VanTrece transformă mâncarea clasică în mâncăruri unice, surprinzătoare, care merită sărbătorite.

Rădăcinile Deborah VanTrece din Kansas City, călătoriile îndelungate și cariera celebră în Atlanta au înzestrat-o cu un mod unic și bogat de a mânca - păstrând rețetele de suflet proaspete și distractive, onorând în același timp culturile, ingredientele și tradițiile. În prima sa carte de bucate, bucătarul-șef de la Twisted Soul arată clar că bucătăria de suflet a fost întotdeauna la fel de condimentată de anotimpuri ca la cucina povera, la fel de versatilă ca bucătăria californiană și la fel de impresionantă ca tehnica franceză. În mâinile lui VanTrece, componentele familiare devin preparate dramatice și dinamice, iar rețetele clasice dezvăluie întorsături surprinzătoare.

De-a lungul capitolelor abundente, presărate cu fotografii vibrante, cartea de bucate Twisted Soul Cookbook oferă aproape 100 de salate și garnituri proaspete, feluri principale generoase, fructe de mare interesante, deserturi bogate și alimente de bază strălucitoare pentru a îmbunătăți gătitul de zi cu zi, inclusiv sosuri, sosuri și sosuri. VanTrece este un profesor și un povestitor abil, ghidând cititorul prin tehnici atât simple, cât și sofisticate.