The Unprejudiced Palate: Gânduri clasice despre mâncare și viața bună (Classic Thoughts on Food and the Good Life)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pe scară largă pentru scrisul fermecător și ideile bogate despre mâncare și viață, cu o aromă nostalgică a moștenirii italiene a lui Pellegrini. Cititorii apreciază poveștile evocatoare și ideile practice de rețete, împreună cu o perspectivă care îmbină sfaturile culinare cu dragostea pentru grădinărit și plăcerile simple. Cu toate acestea, unele opinii reflectă disconfortul față de viziunile învechite asupra alimentației și parentingului, în special în ceea ce privește abordarea dezinvoltă a autorului față de alcool și preferințele alimentare.

Scrieri fermecătoare și inspiratoare, bogate în înțelepciune culinară și filosofie de viață. Oferă rețete unice și sfaturi de grădinărit. Implică cititorii cu povestiri nostalgice și pline de bucurie. Militează pentru savurarea ingredientelor simple, proaspete și pentru o abordare echilibrată a alimentației.

Unele aspecte sunt învechite și pot părea excesiv de critice față de obiceiurile culinare americane. Punctele de vedere controversate privind introducerea alcoolului la copii pot să nu fie pe placul tuturor cititorilor. Capitolele inițiale pot părea pretențioase și critice, necesitând răbdare înainte ca cartea să fie pe deplin captivantă.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Unprejudiced Palate: Classic Thoughts on Food and the Good Life

Conținutul cărții:

Publicat pentru prima dată în 1948, când fripturile la minut fără suflet și caserolele rapide deveneau norma, The Unprejudiced Palate a inspirat o schimbare culinară seismică în modul în care mănâncă America.

Scrisă de un imigrant pasionat de gastronomie din Toscana, această carte de memorii și de bucate exprimă viziunea italo-americană asupra vieții bune: o grădină în curtea din spate, o masă bine gătită împărțită cu familia și prietenii și o pasiune pentru ingredientele și gătitul care hrănesc trupul și sufletul.