The Urban Forager: Cum să găsești și să gătești alimente sălbatice în oraș

Recenzii ale cititorilor

Cartea este atrăgătoare din punct de vedere vizual și prezintă rețetele în mod eficient, ceea ce o face un cadou bun pentru foragerele începătoare. Cu toate acestea, îi lipsește conținutul educațional cuprinzător și servește mai mult ca o carte de proiecte decât ca un ghid serios de foraging.

Imagini clare, rețete bine prezentate, prezentare estetică plăcută, plăcută pentru începători și servește ca un cadou frumos.

Valoare educațională limitată pentru noii căutători de hrană, doar o rețetă pentru fiecare plantă și nu oferă cunoștințe cuprinzătoare despre căutarea hranei.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Urban Forager: How to Find and Cook Wild Food in the City

Conținutul cărții:

- Găsiți gratuit în oraș alimente delicioase și sălbatice cu acest ghid modern de cercetare, care conține 32 de rețete Ketchup din fructe de păducel, turtă dulce din flori de cireș, ravioli de urzică, frigărui din flori de soc, rulouri de vară din cowslip...

acestea sunt doar câteva dintre preparatele gustoase și surprinzătoare pe care le puteți face din alimentele sălbatice găsite în orașul dumneavoastră. Cu fotografii elegante și sfaturi de specialitate din partea unui căutător profesionist, această carte explică cum să identificați 32 de plante ușor de găsit în oraș și să gătiți un festin sălbatic.

Frunze, nuci, fructe de pădure, ramuri, flori și chiar buruieni sunt toate în amestec, dovedind că, chiar și în spațiile urbane, există o abundență de alimente delicioase care așteaptă să fie descoperite (și devorate).