The Urban Forager: Explorarea și gătitul culinar în partea de est a Los Angelesului (L.A.'s Eastside)

Recenzii ale cititorilor

Recenzile despre „Urban Forager” de Elisa Callow subliniază frumusețea, ușurința de utilizare și bogăția culturală a cărții, ceea ce o face un plus minunat pentru orice colecție de cărți de bucate.

Cartea prezintă fotografii frumoase, rețete clare și ușor de urmat, o perspectivă unică asupra bucătarilor și artizanilor culinari locali și resurse excelente pentru găsirea ingredientelor. Este captivantă de citit și inspiră explorarea culturilor alimentare locale.

Unii utilizatori pot găsi cartea mai puțin utilă dacă nu locuiesc în Los Angeles sau în apropiere, deoarece multe dintre resurse și recomandări sunt specifice locației.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Urban Forager: Culinary Exploring & Cooking on L.A.'s Eastside

Conținutul cărții:

The Urban Forager este o carte de bucate, un ghid și o invitație irezistibilă atât pentru începători, cât și pentru iubitorii de mâncare aventuroși, de a explora culturile culinare bogate și diverse din partea de est a Los Angeles-ului.

Creatori de alimente care reprezintă diversele tradiții din eastside împărtășesc rețete îndrăgite, ingrediente, inovații și resurse din cartier. Este o colecție practică, uimitor fotografiată, de rețete inspirate, profiluri și referințe atât pentru bucătarii casnici începători și aventuroși, cât și pentru cei curioși din punct de vedere culinar.

Include profiluri și rețete ale unor bucătari renumiți precum Minh Phan (terci + pufuleți), Sumi Chang și Mario Rodriguez, precum și sfaturile înțelepte și clare ale Elisei Callow în bucătărie și rețete infailibile pentru preparate delicioase de zi cu zi.