The Weeknight Wild Game Cookbook: Easy, Everyday Meals for Hunters and Their Families

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru rețetele sale delicioase și ușor de urmat pentru vânat sălbatic, atrăgând atât bucătarii începători, cât și pe cei experimentați. Prezintă ilustrații frumoase și o varietate de opțiuni de mâncare care se pot adresa atât familiilor, cât și vânătorilor.

⬤ Rețete delicioase și simple
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ ilustrații frumoase
⬤ atrăgătoare pentru diverși mâncători
⬤ multe rețete adaptabile pentru carne obișnuită
⬤ excelentă pentru familii și vânători
⬤ bine primită ca cadou.

⬤ Lipsește o varietate diversă de rețete de carne de vânat, în special pentru rață și păsări mai mici
⬤ unele rețete pot părea mai degrabă familiare decât inovatoare
⬤ accent mare pe rețetele de vânat.

(pe baza a 76 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Alăturați-vă vânătorului și bucătarului Jenn Danella pentru pagină după pagină de rețete demne de pofta de mâncare care aduc vânatul sălbatic la micul dejun, prânz, cină - chiar și la petrecere!

Dacă v-ați chinuit vreodată să convingeți întreaga familie să se bucure de o masă bazată pe vânat sau dacă aveți nevoie de idei pentru a folosi carnea de la vânătoare, ați ajuns la locul potrivit. În The Weeknight Wild Game Cookbook, veți găsi rețete interesante de vânat și vânat sălbatic bazate pe rețete cunoscute. De la burgeri, slideri și enchiladas la supe, tocănițe și delicii la grătar, aceste rețete sunt ușoare și accesibile, ceea ce face gătitul cu proteine aromate mai accesibil. Găsiți capitol după capitol de gătit cu vânat sălbatic care inspiră:

⬤ Mic dejun și Brunch: Pizza de mic dejun cu carne de vânat și șuncă, Quiche cu carne de vânat, Biscuit cu unt de miere și fazan, Mini mușcături cu ouă de porc sălbatic Chorizo.

⬤ Aperitive/mâncare de petrecere: Chifteluțe triple de vânat sălbatic, Mini brioșe cu brânză și burger de vânat, Mușcături de curcan sălbatic cu grătar dulce, Chifteluțe de vânat cu spanac și ciuperci, Satay de iepure cu sos de arahide.

⬤ Ciorbe, tocănițe și mâncăruri gătite încet: Supă de ardei umpluți cu carne de vânat, supă asiatică de curcan sălbatic și cartofi prăjiți, tocană de porc sălbatic și cidru, Bourguignon de iepure, fazan franțuzesc cu ceapă fiert, Barbacoa de vânat gătită încet.

⬤ Coapte și prăjite: Chili Mac cu carne de vânat, Pizza cu inele în formă de semilună cu carne de vânat la grătar, Enchiladas albe cu carne de curcan sălbatic, Caserolă de cartofi cu carne de vânat sălbatică, Carne de vânat prăjită cu pui, Găluște de rață prăjite la tigaie.

⬤ La grătar și pe grătar: Curcan sălbatic Bourbon, Tacos în stil Birria cu carne de vânat, Burgeri Smash cu carne de vânat, Fazan Jamaican Jerk, Cupe de salată cu curcan și chili thailandez, Kebab-uri cu carne de vânat Chipotle.

De asemenea, Jenn trece în revistă măcelărirea de bază pentru carnea de vânat, astfel încât procesul de obținere a anumitor tăieturi este demistificat. Fie că sunteți vânătorul din familie sau doar beneficiarul norocos al vânătorii, este timpul să vă apucați de gătit!