The Wild Game Smoker and Grill Cookbook: Rețete senzaționale și tehnici de grătar pentru căprioare, elani, curcani, fazani, rațe și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru rețetele sale fantastice și fotografiile frumoase, ceea ce o face un plus valoros pentru orice colecție, în special pentru gătitul de vânat sălbatic. Mulți utilizatori îi apreciază versatilitatea, deoarece rețetele pot fi adaptate și pentru cărnurile care nu sunt de vânat.

Rețete grozave, fotografii minunate, informativă, versatilă atât pentru carnea de vânat, cât și pentru carnea din afara vânatului, populară ca cadou, ghid ușor de început rapid.

Mai multe mâncăruri secundare și marinate decât feluri de mâncare principale, poate să nu aibă suficientă varietate în rețetele de feluri de mâncare principale pentru unii.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Wild Game Smoker and Grill Cookbook: Sensational Recipes and BBQ Techniques for Mouth-Watering Deer, Elk, Turkey, Pheasant, Duck and More

Conținutul cărții:

Transformați-vă călătoriile de vânătoare în mese incredibile cu această colecție de neuitat de rețete de prăjit și afumat pentru fiecare tip de vânat sălbatic.

Plină de mâncăruri delicioase care prezintă carne la grătar și afumată, această carte de bucate unică este un must-have pentru orice vânător. Fie că folosiți un grătar clasic cu cărbuni, un afumător electric la îndemână, un afumător versatil cu peleți de lemn sau chiar o afumătoare de curte, autorul Kindi Lantz oferă totul, de la tehnici de control al căldurii și trucuri pentru afumătoare până la asocieri perfecte de așchii de lemn și cele mai bune frecții, marinade și sosuri.

Această carte oferă o colecție de rețete simple, pas cu pas, care scot în evidență aroma naturală a vânatului sălbatic, inclusiv: Fazan întreg afumat, glazurat cu cireșe Salată asiatică de broccoli și friptură de porc Pronghorn Burgeri de urs cu infuzie de afine și brie Rață afumată cu sos de fructe de pădure Cabernet Mușcături de nacho la grătar cu antilopă condimentată Satay de bizon cu lapte de cocos și sos de arahide Tacos de vânat la grătar cu sos de mango Cârnați de curcan sălbatic și ciuperci sălbatice Iepure de câmp afumat cu arțar și arțar, cu cidru afumat, prepeliță înăbușită cu cidru afumat