Things Mother Used to Make: A Collection of Old Time Recipes, Some Nearly One Hundred Years Old and Never Published Before

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Things Mother Used to Make” oferă o colecție nostalgică de rețete și sfaturi de gospodărie din vremuri anterioare, reflectând practicile culinare ale generațiilor trecute. În timp ce mulți recenzenți au găsit bucurie în contextul său istoric și în ingredientele organice, alții au criticat lipsa de instrucțiuni detaliate și dificultatea potențială pentru bucătarii moderni.

⬤ Amuzant și nostalgic, evocând amintiri ale experiențelor culinare trecute.
⬤ Oferă o perspectivă unică asupra gătitului de modă veche și a gestionării gospodăriei.
⬤ Conține multe rețete naturale și tradiționale care pun accentul pe simplitate și pe gătitul la zero.
⬤ Include un context istoric interesant și sfaturi care sunt relevante și astăzi.
⬤ Se adresează pasionaților de istorie și celor interesați de cărțile de bucate de epocă.

⬤ Rețetelor le lipsesc adesea măsurătorile detaliate și temperaturile de gătit, ceea ce le face greu de urmărit pentru începători.
⬤ Unele instrucțiuni folosesc terminologie învechită și pot necesita ca bucătarii moderni să cerceteze termenii și tehnicile.
⬤ Câțiva cititori au găsit formatul de prezentare confuz, în special pe platformele digitale.
⬤ Unele sfaturi sunt considerate învechite și discutabile după standardele moderne.

(pe baza a 1171 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Nostalgia a fost întotdeauna o parte a gătitului, bucătarii de pretutindeni încercând să recreeze mirosurile și gusturile de acasă și din tinerețe.

„Things Mother Used to Make” (Lucruri pe care mama obișnuia să le facă) de Lydia Gurney din 1912 are la bază acest sentiment de nostalgie. Fiind originară din Noua Anglie, rețetele au o înclinație mai degrabă spre New England, dar oricine dorește să gătească autentic american va găsi o comoară de rețete în acest volum.