Tomato Love: 44 de rețete apetisante pentru salate, sosuri, tocănițe și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Tomato Love” de Joy Howard a primit reacții pozitive pentru varietatea de rețete pe bază de roșii și pentru fotografiile frumoase. Cartea servește drept referință la îndemână atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, oferind rețete care utilizează atât roșii proaspete, cât și roșii conservate. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că numărul de rețete este limitat și că nu toate evidențiază semnificativ roșiile ca ingredient central.

⬤ O varietate de rețete delicioase și tentante pe bază de roșii.
⬤ Fotografii frumoase și atrăgătoare însoțesc majoritatea rețetelor.
⬤ Oferă informații utile despre soiurile de roșii și tehnicile de gătit.
⬤ Potrivit pentru bucătari de toate nivelurile, cu rețete ușor de urmat.
⬤ Ideală atât pentru roșiile proaspete, cât și pentru cele conservate, ceea ce o face versatilă pe tot parcursul anului.

⬤ Unii recenzenți cred că sunt prea puține rețete (doar 44) pentru o carte de bucate.
⬤ Mai multe rețete nu se concentrează foarte mult pe roșii, ceea ce duce la dezamăgirea celor care caută mâncăruri centrate pe roșii.
⬤ Scrierea și unele prezentări sunt lipsite de entuziasm și creativitate.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tomato Love: 44 Mouthwatering Recipes for Salads, Sauces, Stews, and More

Conținutul cărții:

Tomato Love este o colecție veselă de rețete care celebrează fructul preferat al verii. Nimic nu se compară cu un Brandywine luxuriant sau un Sungoldly dulce, proaspăt culese din vie, dar conservele și borcanele gustoase asigură că roșiile pot fi savurate pe tot parcursul anului.

Rețetele din această colecție invită la o alimentație pe tot parcursul anului, la noi abordări ale mâncărurilor clasice precum sosul roșu și supa de roșii, împreună cu un amestec de idei proaspete, de la sosul pentru grătar dulce, picant și afumat, supa de roșii prăjite cu busuioc și crutoane Pumpernickel, la salata de paste Caprese cu salam și shakshuka cu extra legume. Bucătarii casnici, grădinarii din curte și membrii CSA copleșiți de abundența sezonului vor găsi zeci de idei inspiratoare pentru a introduce varietatea în repertoriul zilnic de mese.

Având în prim-plan ingredientele proaspete și hrănitoare, această carte de bucate facilitează familiilor să pună pe masă mâncare bună - cu pași simpli de gătit, ingrediente ușor disponibile și rețete delicioase. Fiecare rețetă este prezentată într-o fotografie color, făcând cartea ușor de răsfoit și de utilizat.