Tratamente dulci în întreaga lume: O enciclopedie a alimentației și culturii

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Dulciuri din întreaga lume” oferă o explorare captivantă a deserturilor globale, împletind istoria, semnificația culturală și rețetele acestora. Cartea este lăudată pentru că oferă o aventură alimentară profundă și plăcută, atrăgând atât gurmanzii, cât și cititorii ocazionali interesați de contextul antropologic al dulciurilor.

Cartea este bine documentată și prezintă deserturile într-un cadru cultural și istoric. Cititorii apreciază povestirea plăcută, rețetele unice și conexiunile interesante dintre diferite tradiții culinare. Cartea se adresează iubitorilor de mâncare și oferă o perspectivă antropologică. Scriitura este accesibilă și captivantă.

Unii cititori ar prefera un index alfabetic al deserturilor în locul organizării geografice actuale, ceea ce ar putea face mai dificilă găsirea unor rețete specifice.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture

Conținutul cărții:

Puține lucruri reprezintă o cultură la fel de bine ca mâncarea.

Deoarece dulciurile sunt alimente universale, ele reprezintă baza perfectă pentru un studiu comparativ al intersecției dintre istorie, geografie, clasă socială, religie, politică și alte aspecte esențiale ale vieții. Având în vedere acest lucru, această enciclopedie analizează aproape 100 de țări, examinând dulciurile lor caracteristice dintr-o perspectivă antropologică.

Ea oferă un context istoric cu privire la ce dulciuri sunt populare unde și de ce și pune accentul pe perspectivele interculturale pe care le prezintă aceste dulciuri. Referința se deschide cu o prezentare generală a tendințelor generale în materie de deserturi și dulciuri. Rubricile organizate pe țări și regiuni descriu atributele culturale ale deserturilor locale, cum și când sunt savurate dulciurile și orice ingrediente care sunt iconice.

Mai multe deserturi populare sunt discutate în cadrul fiecărei intrări, inclusiv informații privind istoria lor, importanța lor și variațiile regionale/culturale de preparare. Un apendice de rețete oferă instrucțiuni privind modul de preparare a multora dintre preparate, fie pentru proiecte școlare, fie pentru divertisment în general.