Trei feluri de mâncare, o supă: În bucătăria din Singapore

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă rețete cu fructe de mare, concentrându-se în special pe hae bee hiam, pe care recenzenții le-au considerat ușor de urmărit și plăcute. Deși cartea este nostalgică pentru cei familiarizați cu bucătăria din Singapore, unele rețete pot fi dificile pentru cei din afara acestui context din cauza disponibilității ingredientelor.

⬤ Rețete bune și simple
⬤ rețeta fool-proof hae bee hiam
⬤ plăcută în scopuri nostalgice
⬤ face un cadou frumos.

Este posibil ca unele rețete să nu fie ușor de înțeles de către cei din afara orașului Singapore; disponibilitatea ingredientelor poate fi o provocare în alte țări.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen

Conținutul cărții:

Se spune că sufletul casei este bucătăria. Și, într-adevăr, mâncarea este adesea modul în care cei dragi își exprimă grija și preocuparea pentru noi, răsfățându-ne cu mese somptuoase făcute în casă.

În familiile chineze, aceasta înseamnă, de obicei, mai multe garnituri servite cu un bol de orez și o supă. Însă atunci când încercăm să reproducem noi înșine aceste mâncăruri îndrăgite, încercările noastre eșuează uneori. Confruntată cu această situație, Lace Zhang și-a propus să observe și să noteze fiecare detaliu în timp ce bunica și mătușa ei găteau, apoi a testat riguros fiecare rețetă pentru a se asigura că nimic nu a fost omis.

Three Dishes One Soup este rezultatul înregistrării atente de către Lace a rețetelor familiei sale. Cu explicații detaliate și fotografii pas cu pas, această carte este ghidul perfect pentru oricine tânjește după gustul de acasă și are nevoie de puțin ajutor în plus în bucătărie.