Uleiurile și grăsimile ca materii prime pentru industrie

Titlul original:

Oils and Fats as Raw Materials for Industry

Conținutul cărții:

Uleiurile vegetale sunt triesteri care prin hidroliză dau acizi grași și glicerol. Uleiurile vegetale în sine sau acizii lor grași obținuți după hidroliză pot fi exploatați ca materie primă pentru diverse industrii.

Acizii grași, datorită grupării avide carboxilice active, reacționează ușor cu alcooli, acizi și amine și dau produse cu legături esterice și amidice. În plus, lanțurile alchilice lungi încorporează hidrofobicitatea în produse, permițându-le utilizarea în diverse aplicații industriale. În plus, acești acizi grași sunt utilizați pentru a produce diverși compuși ciclici cu heteroatomi, cum ar fi imidazolinele și quaturile de amoniu.

Uleiurile și grăsimile pot fi utilizate ca materii prime în multe industrii, inclusiv în industria alimentară și agricolă, ca agenți tensioactivi în detergenții de rufe și cosmetice, precum și în produsele farmaceutice. În plus, uleiurile vegetale nesaturate sunt, de asemenea, potrivite pentru a forma epoxizi și, prin urmare, sunt importante în fabricarea vopselelor și a adezivilor.

Sursele limitate de produse petrochimice și efectele nocive ale acestora asupra sănătății și mediului promovează, de asemenea, utilizarea uleiurilor și grăsimilor naturale ca biodiesel, după unele modificări chimice. În plus, o mare varietate de uleiuri necomestibile care pot fi obținute din specii de plante ușor de cultivat se bucură de un mare interes din partea cercetătorilor, deoarece nu numai că dau produse rentabile, dar sunt, de asemenea, dovedite ca substrat pentru promovarea cercetării durabile.

În această carte, editorii vor acoperi toate aplicațiile industriale posibile ale produselor care sunt formate folosind uleiuri vegetale comestibile și nealimentare. Uleiurile vegetale nu reprezintă un domeniu de cercetare nou, deși sunt considerate o temă perenă sau de lungă durată, deoarece majoritatea cercetărilor în domeniul chimiei sintetice au fost efectuate pe uleiuri vegetale.