Un burger în care să crezi: Recipes and Fundamentals [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte lăudată pentru scrisul captivant, imaginile frumoase și abordările cuprinzătoare de îmbunătățire a experienței de preparare a hamburgerilor, mulți cititori considerând-o un must-have pentru pasionații de hamburgeri. Cu toate acestea, unii o critică pentru că este mai mult despre călătoria autorului decât o carte de bucate practică, cu prea puține rețete și o lipsă percepută de concentrare asupra preparării simple a burgerilor.

Stil de scriere captivant, imagini și fotografii frumoase, istoria cuprinzătoare a burgerilor, rețete detaliate pentru diverse tipuri de burgeri și garnituri, sfaturi valoroase privind carnea etică și prezentare atrăgătoare.

Unii cititori consideră că se concentrează prea mult pe autor mai degrabă decât pe rețete practice, conține mai puține rețete decât se așteptau și include conținut pe care unii îl consideră nepractic sau inutil.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Burger to Believe in: Recipes and Fundamentals [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O scufundare adâncă în arta și filosofia preparării hamburgerului perfect, cu rețete pentru burgeri care schimbă regulile jocului și toate accesoriile aferente.

Chris Kronner și-a dedicat energia creativă, abilitățile profesionale și o viață întreagă de experiențe cu burgerii pentru a înțelege sandwich-ul preferat al Americii. În cartea sa de bucate de debut, acest bucătar de încredere dezvăluie secretele din spatele artei și obsesiei sale și vă învață cum să creați acasă toate elementele unui burger perfect.

Inclusiv sfaturi pentru obținerea și măcinarea cărnii de înaltă calitate, reflecții despre ce face o chiflă bună, idei creative pentru garnituri (spoiler alert: există mai multe idei proaste decât bune, iar reținerea este numele jocului) și mai mult de patruzeci de acompaniamente și alternative pentru burger - de la inele de ceapă superioare la salate de sezon și la burgeri de crab inspirați de Filet-O-Fish - această carte nu este doar o biblie a burgerilor, ci și o meditație despre crearea perfecțiunii în simplitate.