Un gust din Hocking Hills

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și pentru colecția de rețete ușor de preparat care captează esența Hocking Hills prin descrieri sezoniere. Cartea a fost descrisă ca fiind un cadou minunat și un plus minunat pentru orice bucătărie. Cu toate acestea, unele rețete au dat rezultate inconsistente, conducând la câteva critici.

Teme sezoniere descriptive, excelente pentru cadouri, rețete ușor de preparat, prezentare frumoasă, rețete minunate de BBQ rub și dressing cu oțet de șampanie.

Rezultate inconsistente cu unele rețete (de exemplu, biscuiții nu au crescut așa cum era de așteptat).

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Taste of the Hocking Hills

Conținutul cărții:

Când bucătarul-șef Matt Rapposelli a părăsit National Park Service pentru a urma o școală culinară în New England, a trecut de la o pasiune la alta.

Ceea ce a reunit mai târziu aceste pasiuni a fost un loc de muncă în Hocking Hills, peisajul uimitor și sălbatic din sud-estul statului Ohio, unde restaurantele pe care le-a condus - la Hocking Hills Lodge și Lake Hope Lodge - și-au dobândit o reputație răsunătoare pentru mâncărurile clasice care, inspirate de vernacularul regional și de abundența sezonieră naturală din Appalachia, erau impecabil de proaspete și gustoase. A Taste of the Hocking Hills împletește rețete delicioase cu fotografii izbitoare ale unei regiuni în care mii de oameni călătoresc în fiecare an.

Rapposelli prezintă mâncărurile în funcție de sezon, menționând specialitățile care apar în meniurile sale într-o anumită perioadă a anului. Fie că se bucură de o seară de iarnă sau de o dimineață de vară, bucătarii vor putea aduce acasă un pic din Hocking Hills.