Un gust pentru toate anotimpurile: Un amestec sănătos de bucătării italiene și americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru rețetele sale delicioase și autentice, poveștile personale captivante și sfaturile culinare utile. Este văzută ca o resursă valoroasă atât pentru bucătarii ocazionali, cât și pentru cei serioși, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cine și mese în familie.

Rețete delicioase și autentice, povești personale captivante, instrucțiuni ușor de urmat, clasificate în funcție de anotimpuri, sfaturi utile și educație despre mâncare, aspect vizual atractiv cu multe fotografii.

Niciuna menționată în mod specific, dar unii utilizatori pot căuta mai multă varietate sau complexitate în rețete.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Taste for all Seasons: A Healthy Blend of Italian and American Cuisines

Conținutul cărții:

Rețetele autentice cu origini în regiunile napolitane și Abruzzi din Italia au ajuns în sudul New Jersey odată cu imigranții italieni care s-au stabilit acolo la începutul secolului al XX-lea. Familia Rodios s-a numărat printre cei care au înființat ferme, și-au plantat rădăcinile în solul din Jersey și și-au crescut familiile în Lumea Nouă.

Această carte nu este doar o moștenire de rețete predate care au fost perfecționate de-a lungul unui secol sau mai mult, ci și o memorialistică despre o epocă pierdută din istoria culinară americană. Este o cronică a unei perioade în care mâncarea hrănea inima și sufletul, o perioadă în care dragostea inspira familia și prietenii să organizeze întâlniri improvizate și o perioadă în care a fi alături de cei dragi era la fel de important ca mâncarea de pe masă.

Ordonate pe anotimpuri și subliniind importanța utilizării produselor proaspete, paginile dezvăluie o cornucopia de clasici italieni, precum și câteva idei inovatoare care vor deschide apetitul. Sunt evidențiate teme sezoniere în care cititorii se regăsesc îmbrățișați în cercul familiei în timp ce mănâncă și se bucură de pâinea de Paște, aprind grătarul de vară, sacrifică porcii pentru festivalul recoltei și înmoaie codul sărat pentru sărbătoarea celor șapte pești din Ajunul Crăciunului.