Un tigru în bucătărie: A Memoir of Food and Family (O amintire despre mâncare și familie)

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Cheryl Lu-Lien Tan „Un tigru în bucătărie” este o carte de memorii sinceră care împletește poveștile personale despre familie și moștenire cu explorarea bucătăriei din Singapore. Autoarea își parcurge călătoria culinară de la copilăria din Singapore la viața de adult din America, învățând bucătăria tradițională de la rudele sale și redescoperindu-și rădăcinile pe parcurs. Cartea oferă cititorilor reflecții pătrunzătoare despre dinamica familiei, cultură și legătura intimă dintre mâncare și memorie.

Cartea prezintă o scriere clară și captivantă, care descrie în mod viu mâncarea și tradițiile familiale. Cititorii apreciază portretul autentic al culturii din Singapore și explorarea unor teme legate de familie, patrimoniu și arta de a găti fără măsurători precise. Mulți găsesc memoriile atât distractive, cât și educative, apreciind tonul umoristic și cald al scrierii. Rețetele de la sfârșit adaugă valoare pentru cititorii interesați să încerce mâncăruri tradiționale.

Unii cititori au fost dezamăgiți de accentul pus de carte pe relatările personale și de familie în detrimentul rețetelor detaliate, remarcând o lipsă de detalii culinare la care se așteptau. Câțiva au menționat dificultăți în conectarea cu stilul de scriere sau în menținerea interesului pe tot parcursul cărții. Au existat, de asemenea, critici privind disponibilitatea ingredientelor pentru rețete în SUA și lipsa ocazională a unui flux liniar în narațiune.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family

Conținutul cărții:

„Începând cu orez prăjit carbonizat și terminând cu tarte cu ananas, Cheryl Lu-Lien Tan ne poartă într-o călătorie personală la care majoritatea pot doar să viseze - o explorare a istoriei și culturii familiei prin intermediul măiestriei mâncărurilor gătite acasă. Educația delicioasă a lui Tan prin peisajul bucătăriei singaporeze ne învață că mâncarea este legătura care unește.”.

--Jennifer 8. Lee, autoare a cărții The Fortune Cookie Chronicles

După ce a crescut în cel mai obsedat oraș de mâncare din lume, Cheryl Lu-Lien Tan a părăsit casa și familia la optsprezece ani pentru America - dovadă a rebeliunii fiicelor născute în Anul Tigrului. Dar, la treizeci și ceva de ani, scriitoare de modă în New York, simte că mâncărurile singaporeze care i-au definit copilăria încep să o cheme înapoi. Era oare prea târziu să învețe secretele bucătăriilor bunicilor și mătușilor ei, precum și tumultoasa istorie familială care le ținuse ascunse până atunci? În încercarea ei de a recrea mâncărurile din Singapore, țara ei natală, gătind împreună cu familia ei, Tan a aflat nu numai rețete prețioase, ci și povești de mult îngropate ale generațiilor trecute.

Un tigru în bucătărie, care include zece rețete autentice pentru clasicele din Singapore, cum ar fi tartele cu ananas și rața înăbușită Teochew, este povestea fermecătoare, frumos scrisă, a unei chinezo-singaporeze ex-pat care învață să-și îmbine stilul de viață din New York cu lecțiile bogate ale bucătăriei din Singapore, reconectându-se în cele din urmă cu familia și cu ea însăși.