Untapped: Explorarea dimensiunilor culturale ale berii artizanale

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o explorare bazată pe date a industriei berii artizanale, oferind perspective asupra dimensiunilor sale culturale, dar este posibil să nu satisfacă așteptările cititorilor ocazionali datorită stilului și prezentării sale academice.

Oferă perspective valoroase asupra dinamicii culturale a berii artizanale, susținute de date și studii. Subiectele discutate, cum ar fi rolul fabricilor de bere în gentrificarea cartierelor și stereotipurile rasiale în berea artizanală, sunt profund interesante și relevante pentru cei din industrie.

Stilul de scriere este academic și poate fi împotmolit de explicații metodologice lungi, ceea ce îl face mai puțin potrivit pentru cititorii ocazionali. Întreruperile pentru recunoașterea surselor perturbă fluxul de lectură, iar referințele mai vechi ale cărții pot să nu fie pe placul tuturor audiențelor.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer

Conținutul cărții:

Untapped reunește douăsprezece eseuri inedite care analizează creșterea berii artizanale din perspective sociale și culturale.

În Statele Unite, Regatul Unit și Europa de Vest, numărul micilor fabrici independente de bere a crescut exponențial în ultimii treizeci de ani - o inversare a procesului de consolidare corporativă și de restrângere a posibilităților de alegere ale consumatorilor care a caracterizat o mare parte a secolului XX. Deși există componente juridice și politice implicate în această schimbare, autorii lucrării Untapped pun întrebări mai ample.

Cum se leagă creșterea berii artizanale de tendințe precum mișcarea "de la fermă la masă", gentrificarea, creșterea "clasei creative" și schimbarea atitudinii față de orașe și ferme? Cum evocă berile artizanale istoria, locul și autenticitatea? Poate la cel mai fundamental nivel, în ce fel apariția berii artizanale generează noi comunități care pot contesta sau reinscrie ierarhiile bazate pe gen, clasă și rasă?