Urban Foraging: Găsiți, adunați și gătiți 50 de plante sălbatice

Recenzii ale cititorilor

Recenzile indică faptul că această carte este o introducere bine realizată la căutarea de hrană în mediul urban, prezentând o serie de plante cu informații descriptive și rețete. Cartea este lăudată pentru atractivitatea vizuală și calitatea sa, dar a primit critici pentru lipsa unor îndrumări suficiente privind identificarea și a unor ilustrații detaliate ale plantelor.

Design frumos cu copertă cartonată, ilustrații atrăgătoare din punct de vedere vizual, include rețete pentru fiecare plantă, aspect ușor de utilizat și informații introductive utile despre foraging. Acesta servește ca o introducere distractivă și informativă la foraging pentru locuitorii urbani.

Insuficiente ghiduri și diagrame de identificare pentru foraging, reprezentările vizuale ale plantelor pot să nu ajute la identificarea în viața reală, unele rețete pot să nu fie pe placul tuturor utilizatorilor și să nu ofere detalii privind preparatele din plante și nu sunt specifice fiecărei regiuni.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants

Conținutul cărții:

Orașul tău este plin de alimente sălbatice, trebuie doar să știi unde să le găsești.

Fă o plimbare pentru a descoperi ingredientele pentru o tarte tatin cu mere sălbatice. Transformați tufișul de liliac găsit într-un teren viran într-un jeleu delicios, cu aromă delicată, pentru patiseria de dimineață.

Descoperiți un nou mod de a vă delecta cu alimente proaspete. Urban Foraging este un ghid elegant și delicios pentru cultivarea sălbatică în oraș. Veți învăța cum să găsiți, să identificați, să recoltați și să gătiți cu 50 de plante sălbatice comune, cum ar fi năutul, păpădia, echinaceea, caprifoiul, trifoiul roșu și pinul.

Expertul forager Lisa M. Rose împărtășește toate elementele de bază necesare pentru o recoltă reușită: fotografii clare care ajută la identificare, sfaturi pentru o recoltare etică și sigură, detalii privind utilizările culinare și rețete simple vă vor ajuta să preparați mese cu adevărat proaspete și nutritive.