Vă rugăm să așteptați să fiți degustat: Cartea de bucate Lil' Deb's Oasis

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate prezintă rețete unice și delicioase, atractive din punct de vedere vizual și ușor de urmat, în strânsă concordanță cu oferta restaurantului. Mulți utilizatori apreciază modificările creative ale preparatelor clasice și consideră că scrisul și imaginile sunt captivante.

Rețete unice și delicioase, design și imagini frumoase, ușor de urmărit, întorsături creative ale mâncărurilor clasice, scris amuzant.

Nu s-au observat dezavantaje semnificative în recenzii.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Please Wait to Be Tasted: The Lil' Deb's Oasis Cookbook

Conținutul cărții:

FINALIST AL PREMIULUI JAMES BEARD 2023

Prefață de Meshell Ndegeocello, cântăreață și compozitoare câștigătoare a premiului Grammy.

Bucătarilor le va plăcea să servească mâncăruri tropicale cu arome îndrăznețe din Please Wait to Be Tasted, prima carte de bucate de la Lil' Deb's Oasis, localul nominalizat la James Beard Award din Hudson, New York. Mai mult decât o colecție de rețete, este o celebrare plină de suflet a mâncării, iubirii și comunității.

Pentru bucătarii pasionați de gusturi, iubitori de artă și sărbătoriți ai comunității, Please Wait to Be Tasted servește rețete tropicale de confort, alături de reflecții despre vin, muzică, dragoste, sex, prietenie și modă. La Lil' Deb's Oasis din Hudson Valley din New York, bucătarii Carla Kaya Perez-Gallardo și Hannah Black, ambele absolvente ale școlii de arte, au creat o comunitate LGBTQ+ luminoasă, primitoare, în culorile curcubeului, unde oaspeții sunt tratați cu "vise fierbinți, lipicioase, suculente și umede de aromă". Rețetele lor îmbină respectul pentru tradițiile culturale cu o întorsătură: Ceviche Mixto cu popcorn; caracatiță carbonizată în cerneala verișoarei sale, plantains dulci cu cremă verde, flanul Abuela și multe altele. Cu "Vă rugăm să așteptați pentru a fi degustat" (o frază prezentă în zona de așteptare a restaurantului), puteți aduce aceste rețete acasă.

Pe lângă cele șaptezeci de rețete, Vă rugăm să așteptați să fiți degustat împărtășește cunoștințele și dragostea care stau la baza preparării unor mese memorabile la Lil' Deb's Oasis: eseuri despre începuturile restaurantului și navigarea bucătarilor prin istoriile coloniale legate de originile rețetelor lor; sfaturi despre tehnici, instrumente și cămară; și lecții despre cum să mâncăm bine împreună.