Vara pe o farfurie: Mai mult de 120 de rețete delicioase, fără complicații, pentru mese memorabile de la Loaves and Fishes

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Summer on a Plate” de Anna Pump este lăudată pentru rețetele sale interesante și proaspete care utilizează arome curate și ingrediente simple, ceea ce o face potrivită pentru mesele și reuniunile de vară. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat o lipsă de atractivitate vizuală din cauza imaginilor minime și a paginilor subțiri, ceea ce scade din prezentarea generală a cărții de bucate.

Mulți cititori apreciază rețetele delicioase, ușor de urmat, în special pentru mesele de vară și pentru distracții. Rețetele sunt descrise ca fiind proaspete, simple și gustoase, fiind împărtășite și unele dintre preferințele personale. Cartea este considerată o resursă bună pentru cei cărora le place să gătească în aer liber și să facă grătar.

Mai mulți recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa imaginilor, care sunt importante în cărțile de bucate moderne pentru prezentare și inspirație. În plus, unii au considerat că anumite rețete ar putea să nu se potrivească preferințelor lor dietetice sau situațiilor de gătit, limitând utilitatea cărții pentru ei.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Summer on a Plate: More Than 120 Delicious, No-Fuss Recipes for Memorable Meals from Loaves and Fishes

Conținutul cărții:

Oriunde v-ați afla, vara este timpul să savurați zilele mai lungi și weekendurile leneșe. Produsele proaspete abundă, iar viața se desfășoară într-un ritm mai relaxat. Anna Pump, proprietara magazinului emblematic Loaves & Fishes din Long Island, se ocupă de o clientelă devotată de turiști de weekend din Hamptons de mai bine de 25 de ani și înțelege ritmul verii. Ea știe că, deși doriți să vă bucurați de un picnic pe plajă sau de o cină târzie pe verandă, nu doriți să vă petreceți întreaga zi în bucătărie, pregătind minuțios mâncăruri elaborate. În "Vara în farfurie", Anna împărtășește mai mult de 120 de rețete pentru mâncăruri delicioase, fără complicații și memorabile, care celebrează abundența verii.

Anna nu confundă niciodată simplu cu obișnuit. Un prim fel distinctiv de Mousse de avocado și creveți pe chipsuri Tortilla se pregătește într-o clipită. Supa răcoroasă de roșii și castraveți cu crutoane asezonate este o masă ușoară și răcoritoare la prânz, iar frigăruile picante de porumb cu sos de caviar de somon sunt exact ceea ce trebuie să pregătiți pentru invitații de weekend, când o sâmbătă însorită pe plajă se transformă într-o seară răcoroasă pe terasă.

Multe feluri de mâncare pot trece direct de la grătar la masă, cum ar fi fileul de vită la grătar cu sos de ierburi proaspete sau puiul întreg perfect la grătar cu Chutney de prune. Aveți chef de fructe de mare? Halibut la cuptor cu măsline, lămâi și busuioc proaspăt este ușor de preparat și plin de arome proaspete. Și ce ar fi vara fără salate? Serviți smochine negre cu brânză de capră și creț de munte pentru a începe o cină, în timp ce salata de magret de rață și orez sălbatic sau salata de vită cu arome asiatice, ardei și spanac sunt mese în sine.

Dacă partea dvs. preferată a mesei este desertul (ca Anna ), nu veți fi dezamăgiți. Prăjitura cu ciocolată și portocale este un final dulce pentru orice masă (sau chiar un mic dejun dulce) și este la fel de satisfăcătoare cu o ceașcă de cafea de după-amiază. Plăcinta cu rubarbă și afine sau o Tartă cu piersici cu topping de migdale și crustă de biscuiți profită de cele mai bune fructe de vară. Prăjitura în straturi cu lămâie și nucă de cocos este un spectacol, sau puteți opta pentru un fel de mâncare simplu de fructe de pădure moarte, răsfățate cu o lingură de Creme Fraiche.

Puneți vara în farfurie și bucurați-vă de tot ce are sezonul de oferit.