Variația calității fructelor kiwi

Titlul original:

Variation in Kiwifruit Quality

Conținutul cărții:

Pe măsură ce consumatorii devin mai exigenți, iar comerțul internațional cu fructe devine din ce în ce mai competitiv, furnizorii obțin din ce în ce mai multe avantaje competitive prin diferențierea calității fructelor.

Aprovizionarea piețelor cu fructe de calitate superioară constantă are potențialul de a stimula cererea consumatorilor, menținând în același timp prețurile premium de care se bucură în mod tradițional industria kiwi din Noua Zeelandă pe piața internațională. În schimb, aprovizionarea consumatorilor cu fructe de calitate inconsistentă, care nu satisfac așteptările, are implicații negative asupra pieței.

Prin urmare, scopul acestei cărți este de a cuantifica amploarea, sursele și distribuția variației trăsăturilor de calitate a fructelor în cadrul populațiilor de kiwi Hayward și de a identifica oportunitățile de gestionare a acestei variații. Această carte va fi de interes pentru profesioniștii din industria primară, oferind o înțelegere și opțiuni de gestionare a variației naturale a produselor biologice.