Vechi tradiții poloneze în bucătărie și la masă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec de rețete poloneze și anecdote istorice, ceea ce o face o lectură nostalgică și informativă. În timp ce mulți cititori apreciază contextul istoric și legăturile personale cu moștenirea lor, unii consideră că îi lipsesc rețetele complete și că este oarecum limitată în domeniul său de aplicare.

⬤ Informativă cu un context istoric bun
⬤ evocă nostalgia cu rețete vechi
⬤ mulți cititori s-au bucurat să o ofere cadou și au primit feedback pozitiv cu privire la conținutul său.

⬤ Unii au considerat că nu este atât de axată pe rețete pe cât se așteptau
⬤ critici privind perspectiva sa asupra tradițiilor poloneze
⬤ câteva rețete considerate inutilizabile în SUA
⬤ nu este suficient de cuprinzătoare pentru bucătarii serioși.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table

Conținutul cărții:

Iată aproape 100 de rețete pentru preparate poloneze clasice, precum „Supă de bere cu smântână și brânză de vaci”, „Ruladă de friptură de vită cu ciuperci”, „Friptură de porc cu chimen în stil polonez” și „Mazurek regal polonez vechi”.

Rețetele sunt împletite cu o scurtă istorie a obiceiurilor culinare poloneze. Eseurile scurte abordează subiecte precum ospitalitatea poloneză, tradițiile de sărbători, chiar și statutul exaltat al ciupercilor.

Rețetele sunt preparate tradiționale de familie.