Vegan de epocă: Rețete din interiorul primului restaurant vegan din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o reeditare a unei cărți de bucate originale cu un oarecare interes istoric, dar îi lipsește contextul istoric profund despre autoare și impactul ei asupra bucătăriei. Este apreciată pentru designul său și pentru unele rețete, ceea ce o face un cadou frumos pentru anumite categorii de public.

Rețete istorice interesante, rețete simpatice de dressing, design frumos, plăcut pentru răsfoit, poate fi un cadou perfect pentru pasionații de stil vintage și vegani.

Lipsă de profunzime în contextul istoric și de înțelegere despre Vera Richter, în mare parte o reeditare disponibilă gratuit în altă parte, informații biografice scurte și nesatisfăcătoare, legare slabă.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant

Conținutul cărții:

Înainte de zeițe de la Hollywood precum Gwyneth și Beyonce; înainte de Deliciously Ella și Vegan Before Six, a existat doamna Richter, guru nutriționist care a deschis primul restaurant raw și vegan din lume. După ce și-a deschis porțile în 1917, Eutropheon a servit o gamă delicioasă de supe, plăcinte și dulciuri, atrăgând oaspeții la masă de-a lungul anilor 1920.

Bazându-se pe o gamă sănătoasă de ingrediente pur vegetale, rețetele Verei Richter se bazează pe tocătoare, mixere și pe soarele glorios din Los Angeles (necesar pentru a usca plăcintele sale de casă), dar niciodată pe cuptor sau pe plită. Fiind sută la sută crude, conținutul de vitamine al preparatelor sale nu a fost niciodată compromis de metodele convenționale de coacere sau prăjire. De la înghețată fără vacă la maioneză fără ouă, de la tamale fără gluten la lapte de migdale de casă, Vintage Vegan adună peste 100 dintre cele mai apetisante rețete ale sale, pe care le puteți recrea acasă.

Așadar, pregătiți-vă să ieșiți din cuptor și să vă întoarceți în timp. Garantat să vă facă să străluciți din interior spre exterior - în timp ce pierdeți câteva kilograme în acest proces - Vintage Vegan oferă un gust ispititor al anilor '20, care vă va lăsa cu siguranță cu poftă de mai mult.