Vegan Paleo: Rețete pe bază de plante bogate în proteine pentru bunăstare și vitalitate

Recenzii ale cititorilor

În general, această carte de bucate este lăudată pentru fotografiile sale frumoase și rețetele sănătoase și gustoase, în special pentru cei care urmează o dietă bazată pe plante sau vegană. Cu toate acestea, se confruntă cu critici în ceea ce privește aderența sa la afirmațiile dietei Paleo și complexitatea unor rețete.

⬤ Fotografii frumoase
⬤ Rețete ușor de urmat
⬤ Mâncăruri sănătoase și pline de savoare
⬤ Potrivit pentru diverse nevoi alimentare
⬤ Idei unice de mese care nu sunt tipice în alte cărți de bucate vegane.

⬤ Nu toate rețetele sunt cu adevărat Paleo
⬤ Unele rețete sunt prea complexe
⬤ Probleme cu greșelile de scriere și instrucțiunile neclare
⬤ Unele rețete pot să nu pară pline
⬤ Opinii mixte privind gustul și creativitatea.

(pe baza a 62 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality

Conținutul cărții:

O colecție de rețete adaptate pentru a se potrivi oricui urmează o abordare Paleo vegană a nutriției și dorește să creeze alimente curate pe care organismul le va valorifica pentru susținere, bunăstare și vitalitate.

„Plant-based Paleo își respectă cu siguranță promisiunea... rețetele sale sunt interesante, sănătoase și gustoase și vor aduce unele variații în repertoriul dvs. de la ora mesei.” Revista Handmade.

Sursele spun că, înainte ca strămoșii noștri să învețe să vâneze, mâncau o dietă crudă compusă din ceea ce puteau aduna în sălbăticie. Dieta bazată pe plante ne-a oferit atunci și acum tot ceea ce aveam nevoie Proteinele vegetale sunt mai ușor de absorbit de către organism decât proteinele animale. O dietă bazată pe plante furnizează 10-15% din calorii din proteine, un aport sigur pentru un om sănătos. În cazul unei diete crude, nucile, germenii, semințele, cerealele germinate și frunzele verzi sunt exemple de alimente deosebit de bogate în proteine. Aportul recomandat de calciu este mai sănătos dacă se consumă legume cu frunze verzi, cum ar fi varza kale, și alte alimente nealimentare bogate în calciu, cum ar fi broccoli, alge marine, semințe de susan și quinoa germinată. Plantele absorb calciul din sol; animalele mănâncă aceste plante pentru a-și satisface foamea și nevoile nutritive. O dietă bazată pe plante merge direct la sursă pentru calciu sănătos, ușor de absorbit și multe altele. Jenna a creat rețete pentru a fi savurate în orice moment al zilei. Încercați Tabbouleh de cânepă cu mentă și rodie, Salată Kale Caesar, Gnocchi de cartofi dulci, Capace de pizza Portobello, Rulouri Mango-Avocado, Salată Raw Vegan Taco, Cauli-Pops, „bacon” de vinete, Raw Pad Thai, iar pentru un dinte dulce Iaurt de nucă de cocos făcut în casă.