Vegetarian global

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Global Vegetarian

Conținutul cărții:

Descrierea produsului Deși majoritatea oamenilor din întreaga lume nu sunt în mod tradițional vegetarieni, există o tendință în creștere în acest sens. Nu cu mult timp în urmă, călătorilor li se părea o provocare să găsească orice opțiuni de mâncare vegetariană în afara propriilor case și regiuni. Acest lucru nu mai este valabil, deoarece vegetarianismul a câștigat sprijin, în special în țările care erau odată exclusiv non-vegetariene. Din motive de sănătate, convingeri personale, precum și ecologie, tot mai mulți oameni recunosc acum valoarea unei diete vegetariene și majoritatea meniurilor oferă opțiuni vegetariene. Pe măsură ce numărul persoanelor care călătoresc la nivel mondial a crescut exponențial, acestea au fost, de asemenea, expuse la diferite culturi și bucătării. Acest lucru a dus, la rândul său, la un interes în creștere pentru bucătăria vegetariană inovatoare, dar și tradițională. Această carte reunește arome, alimente și tehnici de gătit internaționale, selectate din călătoriile în lume ale celor trei autori și din interesul lor pasionat pentru gastronomie, unul dintre cele mai fine condimente ale vieții. Ei prezintă cu bucurie o multitudine de mâncăruri vegetariene pentru mesele în familie, precum și pentru primirea prietenilor. Această colecție vegetariană de mâncăruri delicioase este o parte integrantă a experienței mainstream, culinare. Despre autor Mridu Shailaj Thanki s-a născut în India și trăiește în Marea Britanie. Și-a crescut cei doi copii în timp ce lucra în sectorul public și în cel de voluntariat la un nivel superior.

Pasiunea ei pentru gătit datează din copilărie. Călătoriile ample ale lui Mridu au expus-o la diverse culturi și bucătării, în timp ce își perfecționa abilitățile culinare. Ea a ținut cursuri de gătit în diferite părți ale lumii și a apărut la televiziunea britanică. În 2009, a publicat prima sa carte despre mâncarea vegetariană, Feasts of India. De asemenea, este coautoare a unei cărți despre copiii care trăiesc în sărăcie, Our Lives and Hopes; Beyond Statistics and Reports (2006). Juhee Prabha Rathor s-a născut în Kenya și locuiește la Londra. Avocată în exercițiu, cu experiență în psihoterapie, formare și coaching, are un interes constant pentru gastronomie și alimente bogate în nutrienți pentru performanțe optime. Juhee este fascinată de bucătăriile transculturale și de rolul alimentelor în conectarea comunităților și regiunilor din întreaga lume. Experimentează extensiv cu rețete globale și îi place să creeze propria gamă de mâncăruri sănătoase, plăcute și inovatoare. Vandana Shailaj-Thanki s-a născut în India și a crescut în Mumbai, unul dintre cele mai cosmopolite orașe din țară. Ca vegetariană, ea și-a dezvoltat în continuare gustul și interesul pentru diverse bucătării vegetariene. De profesie asistent social, Vandana a lucrat în domeniul asistenței sociale pentru copii, inclusiv pentru copiii cu handicap. S-a mutat în Regatul Unit cu mulți ani în urmă.

Locuința în Londra i-a oferit ocazia de a-și dezvolta dragostea pentru gătit și de a experimenta atât rețete noi, cât și rețete încercate și testate din întreaga lume. Vandanei îi place în special să gătească și să facă deserturi. De curând s-a apucat de țesut folosind un război de țesut de masă, punându-și în practică interesul deosebit pentru arte și meserii.