Viața în bucătăria victoriană: Secretele culinare și poveștile servitorilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea servește ca o resursă introductivă privind practicile casnice victoriene și prepararea alimentelor, dar s-ar putea să nu îi satisfacă pe cei care caută o carte de bucate tradițională sau mai multă profunzime privind anumite clase sociale.

Oferă o perspectivă fascinantă asupra Angliei victoriene, include extrase, rețete și context istoric care ar putea ajuta la orientarea cercetărilor ulterioare asupra epocii. Este deosebit de plăcută pentru cititorii interesați de viața domestică a secolului al XIX-lea.

Îi lipsește profunzimea în anumite domenii, în special în ceea ce privește clasa de mijloc inferioară, și folosește o narațiune de tip manual pe care unii cititori o găsesc neatractivă. Este posibil să nu satisfacă așteptările celor care caută o carte de bucate sau numeroase secrete culinare.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Life in the Victorian Kitchen: Culinary Secrets and Servants' Stories

Conținutul cărții:

V-ați întrebat vreodată cum era viața servitorilor casnici, care era eticheta în timpul banchetelor din clasele superioare sau pur și simplu v-ați dorit o privire asupra vieții de zi cu zi în bucătăria victoriană? În secolul al XIX-lea, bucătăria era un loc în care lumea culinară se ciocnea, făcând o punte între clasele sociale.

De la căsuța rurală la casa de țară bine dotată, Karen Foy îi poartă pe cititori într-o călătorie amuzantă și informativă printr-o lume culinară pierdută, descoperind obiceiurile și tradițiile din jurul unora dintre cele mai apreciate mâncăruri din Marea Britanie. Descoperiți sfaturi, tehnici, povești și superstiții din secolul al XIX-lea.

Încercați să preziceți viitorul folosind un ou sau testați rețete pentru orice, de la vin de mere la plăcintă cu cap de oaie. Intrați în lumea bucătăriei victoriene...