Vietnameză rapidă și ușoară - Gătit acasă pentru toată lumea

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale ușor de urmat și imaginile utile care ajută la recunoașterea ingredientelor și a etapelor de preparare. Criticii au remarcat caracterul său practic, în special pentru începători, și au subliniat faptul că redă bucătăria vietnameză autentică. Cu toate acestea, unele critici au menționat o lipsă de instrucțiuni detaliate pentru rețete complexe, inconsecvențe în imaginile ingredientelor și varietate limitată în cadrul cărții de bucate.

Rețete ușor de urmat, imagini utile ale ingredientelor și preparatelor finale, surprinde bucătăria vietnameză autentică, prezentare practică, potrivită pentru începători și include identificarea ingredientelor.

Lipsă de instrucțiuni detaliate pentru mâncăruri complexe, inconsecvențe în imaginile și ingredientele, unele rețete pot să nu fie autentic vietnameze, varietate limitată de rețete, iar nivelurile de sare în unele rețete sunt prea ridicate.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Quick & Easy Vietnamese - Home Cooking for Everyone

Conținutul cărții:

INTRODUCERE

Vietnamul este o țară de o frumusețe naturală deosebită, cu o linie de coastă cu plaje nisipoase care se întinde pe aproximativ 3225 km (2000 mile) de la extremitatea nordică la cea sudică a Mării Chinei de Sud. De-a lungul coastei, pescuitul este principalul mijloc de trai. Majoritatea vietnamezilor sunt de rasă Kinh (87%), restul fiind format din 53 de grupuri etnice minoritare diferite. Timp de peste 2000 de ani, țara a fost supusă unei serii aproape continue de ocupații străine din China, Franța, Japonia și America. O consecință a acestor ocupații este influența durabilă asupra bucătăriei vietnameze. Printre mâncărurile vietnameze, poate cea mai cunoscută în Occident este Pho, o supă de tăiței. O alta este rulada de primăvară prăjită adânc, numită Nern în nord și Cha Goi în sud. Orezul este un aliment de bază folosit ca garnitură sau ca fel principal atunci când este combinat cu alte ingrediente, cum ar fi carnea de vită, de porc, de pui sau fructele de mare. Mâncărurile vietnameze constau în multe amestecuri diferite de ierburi și condimente. Majoritatea mâncărurilor nu sunt foarte picante și nici grase. Fructele de mare și mâncărurile vegetariene precum An Chay sunt foarte populare. Astăzi, bucătăria vietnameză se bucură de o atenție internațională sporită datorită faptului că este destul de sănătoasă.

Această carte este o introducere pentru o nouă generație pentru o călătorie delicioasă prin bucătăria vietnameză. Deși combinația de arome poate părea experimentală pentru unii, acestea vor avea ca rezultat o experiență savuroasă. Toate ingredientele folosite în aceste rețete pot fi găsite în supermarketuri, magazine de produse naturale sau în piețele de alimente asiatice.

Este plăcerea noastră să împărtășim cu dumneavoastră aceste rețete vietnameze rapide și delicioase. Bucurați-vă de nutriția bună care vine cu ele.