Vignettes & Vinaigrettes: O amintire despre catering înainte ca mâncarea să fie fierbinte

Recenzii ale cititorilor

Cartea de memorii a lui Carol Durst-Wertheim, „Vignettes and Vinaigrettes”, oferă o privire captivantă și emoționantă asupra vieții unui furnizor de catering din New York între 1980 și 2000. Cartea combină umorul, poveștile personale și contextul istoric, inclusiv impactul Mișcării Femeilor și al epidemiei de SIDA, pentru a reflecta asupra culturii alimentare din acea epocă și asupra rolului femeilor în industria de catering.

Memoriile sunt lăudate pentru povestirile captivante, personajele vii și umorul lor. Cititorii au apreciat perspectivele din culisele activității de catering, profunzimea emoțională a experiențelor autoarei și celebrarea creativității și a relațiilor prin intermediul mâncării. Mulți au găsit-o educativă și relativă, cu un bun portret al orașului New York la sfârșitul secolului al XX-lea.

Unii cititori ar putea găsi accentul pus pe evenimentele din trecut mai puțin relevant pentru cultura alimentară contemporană sau ar putea dori o gamă mai largă de subiecte în cadrul experienței de catering. Cu toate acestea, criticile specifice nu au fost evidențiate în recenzii.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vignettes & Vinaigrettes: A Memoir Of Catering Before Food Was Hot

Conținutul cărții:

Vignettes & Vinaigrettes reflectă experiența de catering a autoarei în timpul celui de-al doilea val al Mișcării Femeilor.

Pe măsură ce femeile jonglau cu viața profesională și cea de familie, o revoluție alimentară a dus bucătăria comercială în direcții complet noi și a deschis o gamă largă de oportunități antreprenoriale. Deși multe femei talentate, din medii diverse, au fost atrase de aceste noi opțiuni profesionale, s-a scris puțin despre munca lor.

Asemenea vinegretelor, care echilibrează mâncărurile fără a masca ingredientele, iată viniete personale care îi permit cititorului să stea la coatele lui Carol Durst-Wertheim în timp ce aceasta privea dinspre oale și tigăi, dinspre tabla de tăiat și dinspre scara din spate. Iată povești care dezvăluie o femeie, o soție și o mamă, echipa ei și clienții ei de catering, în perioada imediat înainte ca lucrul cu mâncarea să devină "fierbinte".