Vintage Cakes: Rețete atemporale pentru cupcakes, prăjituri Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon și Icebox Cakes pentru pofta de dulce de astăzi

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate pentru copt prăjituri a adunat o gamă diversă de recenzii, mulți utilizatori lăudând rețetele sale unice și instrucțiunile clare, în timp ce alții sunt dezamăgiți de lipsa fotografiilor și a anumitor specificități ale rețetelor. În general, cartea se remarcă prin creativitate și accentul pus pe aromă, atrăgându-i cel mai mult pe cei cu ceva experiență în coacere.

Cartea prezintă o varietate de rețete de prăjituri unice și de inspirație vintage, care sunt gustoase și bine primite de cei care le-au încercat. Mulți recenzenți apreciază instrucțiunile clare și aspectul creativ. Cartea este remarcată ca fiind o resursă excelentă atât pentru brutarii cu experiență, cât și pentru cei care doresc să își perfecționeze abilitățile. În plus, poveștile care însoțesc rețetele îmbunătățesc experiența de lectură.

Unii utilizatori și-au exprimat nemulțumirea față de numărul limitat de fotografii, considerând că a făcut dificilă imaginarea produselor finite. Câțiva recenzenți au semnalat probleme legate de anumite rețete, citând instrucțiuni problematice privind ingredientele sau discrepanțe de măsurare. În plus, unii au considerat titlul cărții înșelător, deoarece nu se aliniază pe deplin cu așteptările tradiționale de coacere de epocă.

(pe baza a 263 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vintage Cakes: Timeless Recipes for Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon, and Icebox Cakes for Today's Sweet Tooth

Conținutul cărții:

O colecție fermecătoare de rețete actualizate atât pentru prăjituri clasice, cât și pentru prăjituri uitate, de la un atemporal tort de aniversare galben cu glazură de ciocolată cu cremă de unt, până la noul standard de sărbători, Gingerbread Icebox Cake with Mascarpone Mousse, scrisă de un maestru cofetar și coautor al Rustic Fruit Desserts.

Faceți din fiecare ocazie - vânzarea anuală de prăjituri, o petrecere aniversară sau chiar o simplă cină de duminică - o sărbătoare cu această colecție fermecătoare de peste 50 de clasice remasterizate.

Fiecare rețetă din Vintage Cakes este o plimbare în dulciuri pe aleea amintirilor. După ce a răscolit prin tezaurul său de cărți de bucate și cărți de rețete, maestrul cofetar și autoarea Julie Richardson a selectat cele mai inventive, surprinzătoare și pur și simplu delicioase prăjituri pe care le-a putut găsi. Rezultatul este o capsulă a timpului încântătoare și delicioasă a cofetăriei americane, cu rețete care acoperă un secol.

Fiecare prăjitură a fost expertizată și reproiectată folosind cele mai bune ingrediente și cele mai moderne tehnici. Cu o îndrumare precisă și atentă, Richardson ghidează cofetarii - fie ei începători sau bucătari experimentați - către meringi perfecte, glazuri foarte cremoase și chiffonuri mai ușoare decât aerul.

Câteva dintre prăjiturile de vis care vă așteaptă: un Texas Sheet Cake cu ciocolată, la fel de mare și de abundent ca statul omonim, prăjitura Bundt cu turtă dulce și alcoolizată Not for Children și sublimul Lovelight Chocolate Chiffon Cake cu frișcă de ciocolată. Cu rețete care o fac mândră pe Betty Crocker, aceste dulciuri nostalgice și infailibile ne reaprind dragostea pentru prăjituri.