Vinurile din Bulgaria, România și Moldova

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 28 voturi.

Titlul original:

The wines of Bulgaria, Romania and Moldova

Conținutul cărții:

Europa de Est este ultima bijuterie nedescoperită a lumii vinului. În ultimii treizeci de ani, trei țări, Bulgaria, România și Moldova, au depus eforturi susținute pentru a scăpa de moștenirea comunismului. Regimurile care s-au instaurat după cel de-al Doilea Război Mondial au afectat profund industriile vinicole din cele trei țări, fermele de stat favorizând mecanizarea și producția de masă în detrimentul îngrijirii și calității. În ultimele decenii, în urma privatizării, a avut loc o schimbare uriașă de atitudine, punându-se mai mult accentul pe calitate și pe reconectarea oamenilor cu pământul pentru a reconstrui aceste industrii vinicole istorice pentru consumatorii de vin din zilele noastre.

Scăderea vânzărilor de vinuri bulgărești în Occident din cauza popularității crescute a vinurilor din Lumea Nouă, criza economică a Moldovei din cauza interdicției impuse de Rusia vinurilor moldovenești și necesitatea României de a contracara importurile de la producătorii străini, pe măsură ce gusturile în materie de vinuri se schimbă, au forțat vinăriile să își regândească abordările față de viticultură și vinificație. În locul liniilor de producție de vinuri anonime, producătorii se concentrează acum pe crearea de vinuri regionale autentice, folosind soiuri locale și internaționale și tehnici moderne.

În Vinurile din Bulgaria, România și Moldova, Caroline Gilby MW, expertă în vinuri din Europa de Est, prezintă poveștile vinicole ale acestor trei țări conectate, dar distincte, în calitate de martor al schimbărilor majore care au avut loc. Culturile celor trei țări, istoriile lor complexe și zbuciumate și drumurile lor spre redresare sunt prezentate aici împreună cu detalii despre geografie, climă, strugurii cultivați și, cel mai important, despre producătorii care încearcă să revigoreze și să reinventeze industriile vinicole respective.

Pentru cei care caută ceva nou dincolo de vinurile tradiționale din Europa de Vest sau pentru cei care consideră că vinurile din Lumea Nouă și-au pierdut farmecul, Vinurile din Bulgaria, România și Moldova este o introducere inspirată într-o lume a vinului care așteaptă să fie explorată.