Vinurile din Grecia

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 13 voturi.

Titlul original:

The wines of Greece

Conținutul cărții:

Istoria producției de vin în Grecia datează de mai bine de patru milenii, însă pentru mulți consumatori și pasionați vinul grecesc este încă sinonim cu retsina pe care o beau în taverne când erau turiști. Aici, Master of Wine Konstantinos Lazarakis susține că a desconsidera vinul grecesc în acest mod astăzi înseamnă a pierde o gamă de vinuri variate și vibrante - chiar și retsina, în mâinile producătorilor de tip boutique, a devenit o băutură care merită o a doua șansă.

De la poalele Muntelui Olimp până la câmpia Tesaliei din Grecia Centrală și împrăștiate pe numeroasele insule, fiecare dintre podgoriile Greciei are propriile provocări, istorie și soiuri. Cu toate acestea, în Grecia, terroir-ul depășește cu mult tipurile de sol și condițiile meteorologice - el emană din cultura țării și din spiritul unui popor ai cărui strămoși aveau chiar și un zeu pentru vin.

Vinurile din Grecia începe cu un rezumat al istoriei vinului, geografiei și soiurilor de struguri din Grecia. Numeroasele reacții ale viticultorilor și vinificatorilor față de acest teritoriu au creat o serie de vinuri diferite - vinuri dulci din Samos, faimosul Malvasia din Peloponez și vinuri noi, surprinzătoare, produse de inovatori oenologici din întreaga țară. Cea mai mare parte a cărții este dedicată activității acestor vinificatori; Lazarakis a explorat neobosit cele 700 de crame din Grecia și se concentrează aici pe unii dintre cei mai inventivi producători și pe cele mai interesante vinuri disponibile.

Vinul grecesc se află în pragul unei noi ere; oricine este curios să redescopere o bijuterie pierdută a vinificației își va vedea entuziasmul stimulat de această carte scrisă cu dragoste.