Viticultură generală

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă cuprinzătoare privind viticultura, axată în special pe California, și oferă cunoștințe aprofundate și istorie despre cultivarea strugurilor. În timp ce mulți cititori o consideră informativă și o referință clasică, aceștia observă, de asemenea, că este destul de învechită și că îi lipsesc informații despre practicile și soiurile moderne.

⬤ Conținut informativ și detaliat despre cultivarea strugurilor de vin
⬤ lucrare clasică de referință în viticultură
⬤ acoperire cuprinzătoare a proceselor viticole
⬤ stare fizică bună
⬤ experiențe raportate de furnizori de încredere.

⬤ Informații învechite
⬤ axat în principal pe California și pe practicile industriale la scară largă
⬤ nu conține actualizări moderne privind soiurile de struguri și practicile durabile
⬤ unele exemplare raportate ca fiind de proastă calitate sau defecte
⬤ miros neplăcut raportat în unele cazuri.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

General Viticulture

Conținutul cărții:

Oriunde se cultivă vița de vie, această carte va fi binevenită, deoarece răspunde unei nevoi îndelungate de tratare clară și concisă a viticulturii moderne. În ultimii cincizeci de ani, s-au făcut mai multe progrese în știința și arta cultivării strugurilor de masă și a producției de stafide sau vin decât în orice alt secol anterior.

Această nouă ediție a fost revizuită în întregime. Capitolele referitoare la structura viței de vie, fiziologia viței de vie, floarea și boabele de struguri, dezvoltarea și compoziția strugurilor, precum și mijloacele de îmbunătățire a calității strugurilor contribuie la cunoașterea viței de vie și a funcțiilor sale. Textul este conceput pentru a le permite celor care se confruntă cu probleme legate de viță de vie sau de fructe să ajungă la diagnostice bine gândite. Studentul va găsi în text și în referințele citate o sursă completă de informații.

Industria viticolă și industriile conexe ar trebui să salute actualizarea celei mai mari părți a cărții. Aici accentul se pune pe practicile moderne de gestionare a podgoriilor în regiunile aride și semiaride - cu referire specială la California. Sunt tratate în mod complet și detaliat propagarea, suporturile, formarea viței de vie tinere, tăierea, cultivarea și controlul chimic al buruienilor, irigarea, gestionarea solului, bolile și dăunătorii, recoltarea, ambalarea și depozitarea.

Practicile recomandate în carte se bazează pe cercetările ample efectuate în California și în alte părți de către autori și distinșii lor colegi. Exemple de practici bazate pe experimente sunt: metode de înmulțire care ocolesc perioada obișnuită de un an în pepiniera viticolă; tăierea în funcție de suprafața foliară și de momentul funcționării frunzelor, precum și efectul acesteia asupra depunerii boabelor și dezvoltării fructelor; combaterea virozelor prin termoterapie și fumigația solului; combaterea dăunătorilor prin proceduri sanitare, chimice și biologice; practici de irigare în funcție de textura solului. Analizele de țesuturi sunt utilizate ca orientări care indică deficiențele sau excesele minerale ale viței de vie. Sunt descrise recoltarea mecanizată a stafidelor (cu tăierea trestiei) și unele soiuri de struguri de vin cu probleme.

Recomandările regionale privind soiurile de struguri de masă și de stafide se bazează pe observații efectuate timp de mai mulți ani, în timp ce cele privind strugurii de vin sunt rezultatul unor studii privind corelația dintre soiuri și suma termică a diferitelor zone climatice.

Nimeni care se ocupă cu cultivarea strugurilor nu își poate permite să nu aibă această carte.