Vkuumos FŐzs 2022: Knnyen Receptek KezdŐknek

Conținutul cărții:

Sous Vide este o metodă de gătit care utilizează temperaturi de gătit lente și precise și produce alimente de calitate de restaurant care nu sunt doar uniforme, ci și incredibil de delicioase. Este o tehnică de gătit care există de mult timp, dar care acum este considerată normală datorită echipamentelor Sous Vide ușor de utilizat și de buzunar.

Sous Vide, care în franceză înseamnă sub vid, este procesul de ambalare sub vid a alimentelor, de obicei într-o pungă, și gătirea lor în apă la o temperatură precisă. Poate părea sofisticat, dar nu este nimic complicat în a găti altceva decât alimente sofisticate. Procesul este extrem de simplu și constă în doar trei etape de gătit: 1.

Conectați aparatul Sous Vide la o oală cu apă și setați temperatura exactă de gătit. 2.

Puneți alimentele într-o pungă sigilabilă, îndepărtați excesul de aer și sigilați punga. 3. Scufundați punga în apa preîncălzită și gătiți pentru timpul necesar pentru a obține cele mai bune rezultate.

Dacă doriți să adăugați un strat exterior crocant, puteți finaliza mâncarea prin coacere sau grătar. Ia-ți exemplarul acum!