Voil Vegan: 85 de deserturi decadente, în secret pe bază de plante, de la o patiserie americană din Paris

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Voilà Vegan” o evidențiază ca fiind o carte de bucate frumoasă și atractivă, care oferă o varietate de rețete delicioase de desert vegan. Mulți utilizatori apreciază instrucțiunile clare și rezultatele de succes ale multor rețete. Cu toate acestea, unii recenzenți își exprimă frustrarea cu privire la anumite rețete care nu au ieșit așa cum se așteptau, punând la îndoială fiabilitatea instrucțiunilor.

⬤ Design frumos, cu text și fotografii atractive.
⬤ Rețetele sunt în general ușor de urmat și dau rezultate delicioase.
⬤ Oferă o varietate de deserturi creative și tradiționale.
⬤ Ideală atât pentru brutarii cu experiență, cât și pentru cei începători.
⬤ Oferă informații utile despre ingrediente și tehnici.

⬤ Unele rețete nu ies la fel de bine ca în poze, ducând la frustrare.
⬤ Câțiva utilizatori își doresc opțiuni mai unice sau mai puțin dulci decât deserturile obișnuite.
⬤ Au fost semnalate probleme ocazionale cu proporțiile rețetelor și timpii de coacere.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Voil Vegan: 85 Decadent, Secretly Plant-Based Desserts from an American Ptisserie in Paris

Conținutul cărții:

Dulciuri pe bază de plante adorate chiar și de cei mai pretențioși iubitori de patiserie, de la o pâtisieră americană din Paris.

Din 2016, Amanda Bankert este furnizorul clandestin de dulciuri vegane în cel mai obsedat oraș de unt din lume: Paris. Totul a început cu gogoșile; Bankert, o expatriată americană, a adus în Franța primele versiuni artizanale ale delicatesei americane cu brutăria sa, Boneshaker, în arondismentul 2. Boneshaker s-a extins apoi de la gogoși, la negrese, la deserturi franțuzești precum macarons și profiteroles - toate făcute fără lactate sau ouă - iar parizienii care i-au devorat marfa nici măcar nu au observat.

Acum, cu peste optzeci și cinci de rețete bazate în întregime pe plante, dar totuși decadente, Bankert împărtășește prăjiturile, fursecurile, bomboanele și băuturile care i-au păcălit și captivat clienții, precum și povești încântătoare din bucătăria și călătoriile sale. Folosind atât tehnici americane, cât și franțuzești, savurați mic dejunuri vegane secrete precum Banana Tarte Tatin French Toast și Pumpkin Cake Donuts; gâteaux de voyage (prăjituri de călătorie) precum Signature Salted Caramel & Roasted Peanut Brownies; și delicii franțuzești clasice, inclusiv Crêpes Suzette și Raspberry-Chocolate Macarons. Voila! Se servește desert vegan.