What's Cookin': Hrănirea inimii și a sufletului, o masă la un moment dat

Titlul original:

What's Cookin': Feeding the Heart and Soul, One Meal at a Time

Conținutul cărții:

What's Cookin' este atât o carte plină de rețete, cât și de povești despre călătoria lui Eric Pearson în căutarea vieții sale de a deveni un bucătar autodidact. Mai importante decât mâncarea au fost relațiile pe care le-a construit de-a lungul timpului cu oamenii cu care a împărtășit numeroasele sale creații. Călătoria urmărește pașii lui Eric de la introducerea sa inițială în bucătăria primitivă la un foc de tabără, ca Tenderfoot în Boy Scouts of America, până la bucătăria cu servicii complete din casa sa, după ce s-a retras din corporațiile americane.

Ideea de a scrie cartea despre crearea și livrarea meselor a izvorât din șederea de trei ani a lui Eric la The Residence Inn din El Segundo, California, în timpul ultimilor trei ani în care a lucrat ca director executiv pentru Northrop Grumman Corporation, între 2001 și 2014. Acei trei ani au fost petrecuți dezvoltându-și talentul de a tăia legume în felii și cubulețe și de a crea mese pentru el și până la cincizeci de persoane în același timp, într-o cameră de hotel studio în care bucătăria, camera de zi și dormitorul erau într-un singur spațiu. Bucătăria conținea un frigider, un cuptor, o plită și un minim de provizii pentru prepararea și servirea meselor. Au fost folosite consumabile minime pentru a crea mese uimitoare.

La scrierea acestei cărți, Eric a intenționat inițial să scrie aproximativ 20.000 de cuvinte despre viața sa în care a cunoscut oameni prin intermediul gătitului, să ofere câteva rețete și imagini pe parcurs. Cititorul va descoperi rapid că planul a crescut în timp, rezultând 63.000 de cuvinte, 292 de pagini, sute de rețete și 178 de fotografii. Citiți, bucurați-vă de poveștile despre au conversații despre mâncare umple sufletul și încercați unele dintre creațiile lui Eric în propria bucătărie.

Eric își încheie călătoria prin gătit la Roadkill Café din Seligman, Arizona și recomandă oricui călătorește în sud-vest și prin Arizona să se oprească în Seligman, la capătul Old Route 66, și să ia masa la Roadkill Café. Menționați această carte și s-ar putea să vă acorde o reducere.

Cititorul își va umple mintea cu mirosuri de mâncare care fierbe în bucătărie în timp ce își imaginează o masă completă înconjurată de conversații prietenoase și de schimburi de idei și culturi.