Women's Work: How Culinary Cultures Shaped Modern Spain

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Câștigător, Gourmand World Cookbook Awards, 2023--Cea mai bună carte a femeilor din lume, Spania

Trăim un moment în care bucătarii celebri, stelele Michelin, tehnicile culinare și distincțiile gastronomice atrag în Spania turiști bogați din întreaga lume. Acest lucru a determinat guvernul spaniol să declare bucătăria sa ca făcând parte din patrimoniul spaniol. Chiar și cu această atenție globală generalizată, știm puține lucruri despre modul în care bucătăria spaniolă a devenit un test de turnesol pentru demonstrarea modernității Spaniei și, în consecință, despre rolurile atribuite femeilor spaniole moderne responsabile cu gătitul zilnic.

Eforturile de a articula o Spanie nouă, modernă, s-au infiltrat în scrierile din mai multe genuri și medii. Women's Work oferă o lectură atentă a diverselor surse, plasate în contextul lor istoric, care conduce la o mai bună înțelegere a rolurilor alimentelor în cadrul unui proces de modernizare inerent inegal. Mai mult, critica perspicace a autoarei Rebecca Ingram dezvăluie mesajele paradoxale pe care femeile le-au navigat, chiar și în textele despre o practică zilnică care le-a modelat viața domestică și profesională. Women's Work susține că acest lucru este semnificativ din cauza gradului în care activitățile domestice, inclusiv gătitul, au ocupat viața de zi cu zi a femeilor, chiar și în timp ce probleme precum aptitudinea lor ca cetățeni și participarea în sfera publică erau intens dezbătute. În același timp, intelectuali progresiști din diverse medii au început să invoce gătitul și mâncarea spaniolă ca o măsură a modernității spaniole.

Women's Work arată modul în care scrierile culinare s-au angajat în aceste dezbateri și au ajuns la femei la locul unde își desfășurau o mare parte din munca lor zilnică - bucătăria - și, în acest fel, le-au modelat gândirea cu privire la rolul lor în modernizarea Spaniei.