Yawd: Rețete moderne afro-caribiene

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Chef Adrian este lăudată pentru povestea sa, varietatea de rețete și ingredientele accesibile. Deși oferă instrucțiuni detaliate și fotografii frumoase, necesită și pregătirea mai multor componente esențiale înainte de gătit.

- Povestiri personale și captivante în spatele fiecărei rețete

- Varietate largă de rețete delicioase și unice

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Yawd: Modern Afro-Caribbean Recipes

Conținutul cărții:

Singura carte de bucate de care ai nevoie vara aceasta! Scufundați-vă în această carte de bucate îndrăzneață și plină de arome, plină de rețete pentru a aduce în casa dvs. vibrațiile insulei pline de soare.

Yawd = mâncare reconfortantă care se lipește de coastele tale! În prima sa carte de bucate, bucătarul-șef Adrian Forte împărtășește peste 100 dintre rețetele sale inspirate, pentru a te face să te aprinzi în bucătărie.

⬤ Încercați noi versiuni ale clasicilor din Caraibe, cum ar fi puiul prăjit cu nucă de cocos, peștele cu aburi condimentat, pastele Rasta și paella de creveți cu piper.

⬤ Incorporați mai multe ingrediente ancestrale africane cu Ackee & Saltfish Fritters sau Okra Pilaf.

⬤ Încearcă mâncărurile pe care Adrian le-a transformat în semnătura sa, cum ar fi Gnocchi de coadă de bou sau Coq au Vin de pui marinat cu Jerk.

Pe lângă rețetele excelente - inclusiv un capitol despre supe și ciorbe și o mulțime de opțiuni pe bază de plante - Yawd explorează ingredientele cheie ale bucătăriei afro-caribiene și oferă rețete multi-utilizare pentru produse esențiale precum Jerk Dry Rub și Marinade sau Scotch Bonnets murate.

În Yawd - cu fotografiile sale vibrante filmate la fața locului în Caraibe, însorită - veți găsi un amestec de arome și influențe care se combină pentru a crea o carte de bucate afro-caribiene uimitoare, care vă va face cu siguranță papilele gustative să vorbească.