You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de eseuri care celebrează legăturile dintre mâncare și cultură, subliniind modul în care mâncarea transcende granițele, favorizează înțelegerea și aduce oamenii împreună. Deși conține articole pătrunzătoare și bine scrise care se adresează pasionaților de mâncare, calitatea eseurilor este inegală, unii cititori pierzându-și interesul în anumite capitole.

⬤ Eseuri captivante și pătrunzătoare care oferă perspective interesante asupra culturii alimentare și a legăturii acesteia cu umanitatea.
⬤ Fotografiile frumoase sporesc experiența de lectură.
⬤ Fiecare eseu este relativ scurt, ceea ce îl face ușor de citit.
⬤ Oferă o gamă variată de subiecte scrise de autori diferiți.
⬤ Stârnește curiozitatea și oferă cunoștințe despre originea alimentelor și a practicilor culinare.

⬤ Unele eseuri sunt lipsite de profunzime sau implicare, determinând anumiți cititori să își piardă interesul.
⬤ Calitatea contribuțiilor variază semnificativ.
⬤ O introducere care să contureze scopul cărții și autorii ar fi adăugat claritate.
⬤ Nu toate capitolele rezonează în mod egal cu toți cititorii.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Dispecerate MAD: aprofundarea ideilor noastre despre alimentație

Mâncarea bună este terenul comun împărtășit de noi toți, iar imigrația este fundamentală pentru mâncarea bună. În optsprezece eseuri și povestiri atente și captivante, You and I Eat the Same explorează modul în care gătitul și mâncatul ne conectează dincolo de granițele culturale și politice, susținând că ar trebui să ne gândim la bucătărie ca la un efort uman colectiv în care toți beneficiem de pe urma circulației oamenilor, ingredientelor și ideilor.

Se acordă extrem de multă atenție diferențelor și distincțiilor dintre noi, în special atunci când vine vorba de mâncare. Dar adevărul este că mâncarea este acel lucru rar care îi unește pe toți oamenii, trecând peste barierele reale și imaginare pentru a uni umanitatea prin delicii. Nu credeți asta? Citiți mai departe pentru a descoperi mai multe despre legăturile subtile (și nu atât de subtile) create de felul în care mâncăm.

Toată lumea înfășoară carnea în pâine plată:

De la tacos la dosas și clătite, împachetarea cărnii într-un ambalaj comestibil este o practică globală.

Multe depind de felul în care ții furculița:

O vizită la istoricul cultural Margaret Visser dezvăluie faptul că există mai multe asemănări între canibalism și bucătăria înaltă decât ați putea crede.

Puiul prăjit este un teren comun:

Cu toții împărtășim plăcerea de a mânca păsări prăjite crocante. Nu ar trebui să împărtășim și implicațiile?

Dacă merge bine aici, aparține aici:

Chef Ren Redzepi susține valoarea culinară a părăsirii zonei de confort.

Nu există un restaurant non-etnic:

Explorarea fascinației americanilor pentru restaurantele "etnice" (și dacă există sau nu o bucătărie non-etnică).

Cafeaua salvează vieți:

Arthur Karuletwa povestește drumul remarcabil pe care l-a parcurs din Rwanda la Seattle și înapoi.