Zahăr brun: Deserturi Soul Food de la familie și prieteni

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends” de Joyce White este bine primită pentru rețetele sale unice și ușor de urmat, povestirile bogate și perspectivele educative asupra deserturilor soul food. Cu toate acestea, unii cititori se așteptau la rețete mai tradiționale și și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa fotografiilor și a rețetelor specifice.

Oferă o colecție diversă de rețete unice și delicioase de deserturi soul food, instrucțiuni ușor de urmat, anecdote personale care adaugă căldură, sfaturi practice de gătit și perspective valoroase în selectarea ingredientelor. Mai mulți cititori au considerat că rețetele sunt potrivite atât pentru cofetarii cu experiență, cât și pentru cei începători.

Lipsesc fotografiile preparatelor finite, unii cititori au considerat că nu include suficiente rețete tradiționale la care se așteptau, iar câțiva au fost dezamăgiți de absența unor rețete specifice, cum ar fi plăcinta cu budincă de banane.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends

Conținutul cărții:

Condimentată cu povești despre familie și prieteni, îndulcită de amintiri despre sărbători și mese festive, Zahăr brun este o felie de viață din comunitățile afro-americane din întreaga țară. În această colecție de rețete și povești, Joyce White transmite generații de înțelepciune în bucătărie și deserturi preferate, precum și variații proaspete și creative asupra dulciurilor clasice.

De la lacul de piersici cu nucă de cocos, pregătit pentru recepția de nuntă, la bucuria simplă a fructelor tropicale Gingered, acestea sunt deserturi pentru orice ocazie. Aromele sunt reconfortante și festive, așa cum sunt și numeroasele povești emoționante pe care White le împărtășește. Un Cheesecake cu cartofi dulci sublim este transmis de o mamă muncitoare din California, în timp ce Three Sisters Coconut Pie este compoziția lui White din rețetele de plăcinte preferate ale trei prietene bune, fiecare reflectând trecutul lor unic. Rezultatele sunt în același timp inovatoare și familiare.

Fie că doriți să preparați plăcinta perfectă cu bezea de lămâie sau să păstrați fructele de vară, aceste rețete vă vor satisface pofta de dulce și vă vor adăuga în colecție rețete de calitate moștenită. Aromele complexe ale înghețatei de piersici cu anason stelar și ale tortului de Crăciun din Indiile de Vest sunt la îndemâna oricărui bucătar de acasă, datorită îndrumării magistrale a lui White și a sfaturilor și secretelor de bucătar pe care le oferă. Rețetele lui White încurajează creativitatea, oferind sugestii pentru variații, precum și o bază solidă pentru propriile dulciuri inspirate de suflet.

Zahăr brun este caldă, memorabilă și universală, și veți fi dornici să-i împărtășiți rețetele și poveștile, pentru a vă crea propriile amintiri dulci.