Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate a lui Ziggy Marley a primit un feedback copleșitor de pozitiv pentru rețetele sale delicioase și sănătoase și pentru prezentarea vibrantă. Mulți utilizatori apreciază ușurința de preparare și includerea atât a preparatelor tradiționale, cât și a celor inovatoare, care evocă un sentiment de familie și cultură. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa unei abordări complet bazate pe plante sau axate pe Italia, evidențiind o neconcordanță între așteptările lor și ofertele cărții.
Avantaje:Rețete delicioase și sănătoase, ușor de preparat, prezentare colorată, include diverse opțiuni dietetice, atrăgând atât vegetarienii, cât și omnivorii, primire pozitivă din partea familiei, fotografii vibrante și un sentiment de conexiune culturală.
Dezavantaje:Nu este complet vegetariană sau bazată pe plante, așa cum se așteptau unii, etichetare neclară cu privire la amploarea opțiunilor vegane și o oarecare dezamăgire cu privire la lipsa rețetelor Ital (dieta Rastafari).
(pe baza a 114 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen
Conținutul cărții:
Prima colecție de rețete a lui Ziggy) aduce un omagiu aromelor tinereții sale și mâncărurilor pe care îi place să le gătească pentru soția și cei cinci copii ai săi.
-- People.com
Cartea de bucate a lui Ziggy este menită să hrănească trupul, mintea și sufletul.
-- Food & Wine
Cu o abordare axată pe sănătate, Ziggy Marley dezvăluie amintiri și tradiții alimentare în noua sa carte de bucate de familie.
-- Ebony
Indicațiile simple vă vor face să vă îndreptați spre bucătărie pentru a încerca și dumneavoastră aceste rețete.
-- San Francisco Chronicle
Ziggy își suflecă mânecile pentru a produce hash vegetarian, găluște, pui Jerk, tofu în curry de nucă de cocos, supă de pește, salsa caraibiană, pesto de semințe de cânepă, smoothie de curmale și curmale, frittata, mancakes, flanul mamei Carmelita și chiar oferă cea mai bună rețetă pentru coacerea turtei Stout Gingerbread. Explicate simplu, fructele și legumele organice, fără gluten, se combină pentru a face mese sănătoase, vegetariene, vegane și non-vegetariene.
-- The New York Beacon
Cartea conține versiuni actualizate ale mâncărurilor preferate de inspirație jamaicană și rastafariană ale celor apropiați lui. Pe lângă propriile creații ale lui Marley, cum ar fi sublimul pește de vis cu nucă de cocos și prăjiturile Mancakes menționate mai sus, rețetele includ fulgii de ovăz de dimineață ai soției sale Orly, supa de linte a surorii sale Karen, rețete de la fiica sa Judah și de la soacra sa, sucuri proaspete precum cele pe care le savura tatăl său și contribuții din partea mai multor bucătari renumiți.
-- Paradă
Ziggy Marley and Family Cookbook este un melanj de rețete pline de viață, precum Roasted Yam Tart și Coconut Dream Fish.
-- Family Circle
Plină de fotografii atrăgătoare, cartea include rețetele lui Marley și ale celor apropiați lui, inclusiv sora Karen și fiica Judah. Este o sărbătoare a mâncării și a familiei. Cuprinzând preparate din carne și pește, precum și creații vegane și vegetariene, cartea se inspiră nu numai din culturile jamaicană și rastafariană care l-au hrănit pe Marley, ci și din rădăcinile israeliene-iraniene ale soției sale Orly.
-- The Mercury News
Ziggy Marley, de opt ori câștigător al premiului Grammy, autor, filantrop și emblemă a muzicii reggae, a publicat prima sa carte de bucate, Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen, este inspirată de mâncărurile jamaicane de care Ziggy s-a bucurat în copilărie - cu o actualizare sănătoasă. Ziggy a fost crescut atât cu mâncarea jamaicană tradițională, cât și cu mâncarea italică mai naturală a culturii Rastafari a familiei sale. Cartea de bucate, care include 54 de rețete, conține contribuții ale membrilor familiei, inclusiv ale soției lui Ziggy, Orly, surorii Karen și fiicei Judah, precum și ale mai multor bucătari renumiți.
Multe dintre rețete sunt vegetariene, vegane și/sau fără gluten, de la mâncăruri delicioase și savuroase cu ouă, la sucuri, supe și salate sănătoase și hrănitoare, la rețete clasice de pui Jerk și pește. Ziggy Marley and Family Cookbook aduce noi rețete organice și nutritive în bucătăriile din întreaga lume, menite să promoveze o viață sănătoasă cu o notă de cultură, confort și dragoste.
Din introducerea lui Ziggy Marley:
Am început să lucrez în bucătărie în adolescență. Îmi plăcea să fac terci din făină de porumb, iar asta m-a ajutat să încep să apreciez ideea de hrană, ideea că mâncarea îți poate face corpul să se simtă mai bine. Făceam mușchi irlandez și unele dintre sucurile tatălui meu... Cultura noastră Rasta era diferită de cultura jamaicană obișnuită. Aveam ambele părți atunci, pentru că mătușa mea gătea mâncarea jamaicană mai tradițională. Pe de altă parte, cultura noastră Rasta ne atrăgea către un alt mod de a mânca. Tatăl meu mânca mereu multe sucuri, verdețuri și nuci. Am făcut cunoștință cu mâncarea italică - proaspătă, organică și nutritivă, cu mai puțină sare.".
