Zingerman's Bakehouse (Recipe Books, Baking Cookbooks, Bread Books, Bakery Recipes, Famous Recipes Books)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate de la Zingerman's Bakehouse oferă rețete bine documentate și detaliate, însoțite de informații fascinante despre istoria brutăriei. Criticii laudă autenticitatea rețetelor, care reproduc cu succes ofertele brutăriei. Cu toate acestea, mulți menționează probleme legate de organizarea rețetelor și de complexitatea unor instrucțiuni, care ar putea să nu se potrivească brutarilor începători.

⬤ Rețete bine documentate și autentice
⬤ instrucțiuni detaliate care conduc la rezultate excelente
⬤ povești interesante despre Zingerman's
⬤ varietăți de rețete pentru diferite niveluri de calificare
⬤ mulți recenzenți au reușit să recreeze cu succes bunătățile lor preferate.

⬤ Organizarea inconsecventă și arbitrară a rețetelor
⬤ unele rețete sunt complexe și necesită mult timp, nefiind ideale pentru brutarii începători
⬤ un număr limitat de fotografii însoțesc rețetele.

(pe baza a 138 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Aceasta este cartea de copt indispensabilă pentru brutarii de toate nivelurile.

Încă din 1992, renumita brutărie artizanală din Michigan, Zingerman's Bakehouse din Ann Arbor, a hrănit o bază de fani din Statele Unite și nu numai, cu negresele și prăjiturile lor dulci și gingersnaps, faimoasa prăjitură de cafea cu smântână și pâinile parfumate de secară evreiască, challah și sourdough. Nu este de mirare că Zingerman's este o instituție culturală și culinară. Pentru a coincide cu cea de-a 25-a aniversare, coproprietarii Bakehouse, Emberling și Carollo, au creat o carte de bucate care îmbină intim istoria unică a afacerii și filosofia de serviciu cu rețete inedite pentru cele mai iubite produse de patiserie.

⬤  Cuprinde 65 de rețete testate meticulos, atent detaliate, într-o frumoasă carte cu copertă cartonată.

⬤  Prezintă mai mult de 50 de fotografii color și ilustrații generoase.

⬤ Include povești din culisele afacerii care îmbogățesc această colecție de rețete delicioase, de cea mai bună calitate, pentru fiecare deliciu "Nu-mi vine să cred că pot să fac asta acasă! ".

⬤ Notabil, cartea include o bogăție de alimente tradiționale maghiare și evreiești.

Aduceți acasă preparate delicioase și bucurați-vă de clasicele Zingerman's (și descoperiți noi favorite! ) în propria bucătărie.

⬤ Conține 8 capitole cu diverse subiecte care sunt pline de rețete fantastice, precum și un index al rețetelor, astfel încât să o puteți găsi rapid pe cea căutată.

⬤ Este un cadou excelent pentru orice fan al Zingerman's sau pentru oricine apreciază un deliciu bun de brutărie.