500 de rețete chinezești: Mâncăruri fabuloase din China și rețete clasice influente din regiunea înconjurătoare, inclusiv Coreea, Indonezia, Ho

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

500 Chinese Recipes: Fabulous Dishes from China and Classic Influential Recipes from the Surrounding Region, Including Korea, Indonesia, Ho

Conținutul cărții:

Rețete aromate, picante și exotice simplificate - acest ghid culinar frumos ilustrat se adresează oricărui bucătar dornic să prepare și să se bucure de mâncărurile din China, Japonia, Coreea și Asia de Sud-Est.

Există mâncăruri pentru orice ocazie, de la supe fortifiante precum tăiței Udon cu bulion de ou și ghimbir, la mâncăruri ușoare precum pui cu sos de lămâie, până la gustări ușoare, în stil găluște, precum Dim Sum de crab la aburi cu arpagic chinezesc. Printre felurile principale clasice se numără carnea de porc dulce-acrișoară și carnea de vită Sichuan cu tofu, sau încercați Tempura vegetariană și fuziuni fierbinți în wok, cum ar fi Puiul cu nucă de cocos condimentat cu cardamom, chilli și ghimbir.

Unele dintre rețetele indochineze, care își au originea în gustările de pe stradă și în mâncărurile din piață, vor fi opțiuni fantastice pentru vara, în aer liber. Cu 500 de fotografii glorioase, acesta este un ghid minunat de accesibil.