97 Orchard: O istorie comestibilă a cinci familii de imigranți dintr-un apartament din New York

Recenzii ale cititorilor

Cartea „97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement” oferă o privire aprofundată asupra vieții diferitelor familii de imigranți care au locuit într-o chirie de pe strada Orchard, subliniind tradițiile lor culinare și modul în care acestea au evoluat în America. Deși oferă informații despre intersecția dintre mâncare și cultură, unii cititori consideră că îi lipsesc explorările detaliate ale familiilor și ar putea beneficia de o concluzie mai puternică.

⬤ Bine documentată și scrisă cu atenție
⬤ oferă o perspectivă unică asupra experienței imigranților prin mâncare
⬤ include rețete autentice
⬤ aduce la viață istoria și luptele familiilor de imigranți
⬤ narațiune captivantă și fascinantă
⬤ bună atât pentru pasionații de mâncare, cât și pentru cei interesați de istorie.

⬤ Unii cititori au găsit cartea împrăștiată sau lipsită de profunzime în ceea ce privește poveștile individuale ale familiilor
⬤ final abrupt, fără o concluzie puternică
⬤ unele recenzii au menționat caractere mici care au făcut cartea greu de citit
⬤ câțiva au considerat că ar fi putut beneficia de o editare mai bună.

(pe baza a 196 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement

Conținutul cărții:

"Istoria socială este, în cel mai elementar mod, istoria mâncării.

Jane Ziegelman a avut marea idee de a se concentra asupra unei clădiri de locuit din Lower East Side și, prin intermediul acesteia, a creat o narațiune unică și aromată a culturii imigranților din New York: cu pâinea în cuptor, aburul ieșind din oale și familia adunându-se în jurul ei." -- Russell Shorto, autor al cărții Insula din centrul lumii 97 Orchard este o investigație bogată în detalii a vieții și obiceiurilor culinare - cumpărături, gătit și mâncare - a cinci familii de diferite etnii care trăiau la începutul secolului al XX-lea într-un imobil din Lower East Side din Manhattan.

Cu 40 de rețete incluse, 97 Orchard este perfect pentru fanii emisiunii Hometown Eats a lui Rachel Ray; pentru toți cei interesați de istoria modului în care mâncarea imigranților a devenit mâncare americană; și pentru "gurmanzii" de toate felurile.