A Taste of Cowboy: Rețete de ranch și povești de pe traseu

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec de povestiri și rețete autentice de la fermă, ceea ce o face o lectură captivantă pentru cei interesați de cultura și bucătăria cowboy. Mulți cititori apreciază narațiunile captivante și simplitatea rețetelor, care folosesc adesea ingrediente accesibile. Cu toate acestea, unii au subliniat lipsa fripturii și a anumitor tipuri de rețete la care se așteptau, precum și disponibilitatea unor rețete similare online.

Povestire captivantă, rețete autentice de ranch, fotografii excelente, instrucțiuni de gătit accesibile și simple, surprinde bine cultura cowboy, evocă nostalgie și căldură, bun pentru gătit în familie.

Lipsă de rețete de fripturi, unele rețete sunt similare cu cele disponibile online, varietate limitată în ceea ce privește tipurile de carne, așteptările privind mai multe rețete din fontă nu au fost îndeplinite, iar unele rețete nu sunt la fel de simple precum cele prezentate în videoclipuri.

(pe baza a 1043 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Taste of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail

Conținutul cărții:

Rețete irezistibile cu ingrediente din cămară de la un cowboy autentic și veteran al televiziunii

Fie că îl învinge pe Bobby Flay la friptura de pui pe Food Network, fie că se ocupă de catering pentru un grătar, un bar mitzvah sau o nuntă, fie că gătește pentru cowboy în mijlocul pustietății, Kent Rollins prepară mâncare reconfortantă care satisface. Acest bucătar talentat, concurent TV și povestitor ne poartă în lumea sa de frontieră cu mâncare simplă pe care oricine o poate face.

Ziua unui cowboy începe devreme și se termină târziu. Kent oferă mic dejunuri care economisesc munca, cum ar fi Egg Bowls cu sos de cremă afumată. Pentru prânz sau cină, există plăcintă Frito cu ardei verzi în 20 de minute, sandvișuri la grătar cu patru ingrediente Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches sau ardei Poblano prăjiți și afumați. El oferă chiar și rețeta sa prețioasă pentru budincă de pâine cu sos cremos de whisky. (Kent devine creativ cu ingredientele de pe rafturile tuturor, folosind sifon de lămâie pentru a carameliza cartofii spumanți și oțet balsamic pentru a scoate dulceața din plăcinta cu căpșuni.

Cu fotografii uimitoare din vestul american și poveștile și poeziile pline de viață ale lui Kent, A Taste of Cowboy este un must-have pentru toți cei care iubesc mâncarea bună și cinstită și doresc să arunce o privire asupra unui mod de viață pe cale de dispariție.