Acasă este acolo unde sunt ouăle

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate bine primită de Molly Yeh, celebrată pentru rețetele sale accesibile, fotografiile frumoase și anecdotele personale care creează o legătură emoțională cu cititorii. În timp ce mulți găsesc rețetele plăcute și ușor de urmat, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la calitatea imprimării și la absența anumitor rețete îndrăgite din emisiunea TV a lui Molly.

⬤ Povești și anecdote captivante
⬤ fotografii colorate, atrăgătoare
⬤ o mare varietate de rețete accesibile
⬤ multe rețete sunt fără gluten sau ușor de convertit
⬤ profunzime emoțională care se conectează cu cititorii
⬤ legare opțională cu spirală pentru confort.

⬤ Unele rețete sunt duplicate de pe site-ul Food Network
⬤ probleme legate de calitatea imprimării (imagini șterse și dimensiuni nepotrivite ale paginilor)
⬤ unii utilizatori au găsit un farmec limitat al rețetelor, în special în ceea ce privește prevalența produselor lactate și a cărnii
⬤ câteva rețete notabile au lipsit.

(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Home Is Where the Eggs Are

Conținutul cărții:

BESTSELLER NEW YORK TIMES

De la gazda emisiunii Girl Meets Farm de pe Food Network și autoarea bestsellerului Molly on the Range, premiat de IACP, o colecție de rețete confortabile care se simt ca sărbătorile.

Home Is Where the Eggs Are este o carte frumoasă, intimă, plină de mâncăruri care se savurează cel mai bine în confortul pantalonilor de trening și al părului de a treia zi, scrisă de o îndrăgită prezentatoare Food Network și o nouă mamă care trăiește la o fermă de sfeclă de zahăr din East Grand Forks, MN. Gătitul lui Molly Yeh este conceput pentru a se potrivi cu viața alături de bebelușul ei, Bernie, și cu somnul, schimbarea scutecelor și timpul de mișcare care vin odată cu un copil mic, ceea ce le face ușor de integrat în orice fel de program, indiferent cât de încărcat este. Sunt mâncăruri care necesită puțină întreținere și care sunt satisfăcătoare pentru mesele din timpul săptămânii pentru a sărbători listele goale de lucruri de făcut după zile lungi de lucru, supe confortabile de duminică pentru a fierbe la foc mic în timpul primei (sau celei de-a șaptea! ) căderi de zăpadă a anului și deserturi care se vor păstra fericit sub cupola tortului suficient de mult timp încât să nu vă simțiți niciodată presați să le împărțiți.

Aromele din această carte se inspiră dintr-un amestec distinctiv de experiențe ale lui Molly - moștenirea ei chineză și evreiască, perioada în care a locuit în New York, moștenirea scandinavă a soțului ei și ferma lor din partea superioară a Midwestului. Molly folosește ingrediente de sezon care sunt comune în regiunea sa, susținând în același timp de una singură industria de import de za'atar și sumac din orășelul său. Aceste influențe se regăsesc în mâncăruri delicioase care pot fi savurate cu cât mai puține feluri de mâncare posibil și oferă o mulțime de sfaturi de preparare, congelare și substituire, cum ar fi:

Cereale Babka.

Salată de batoane de mozzarella.

Doughnut Matzo Brei.

Pizza cu șuncă și cartofi.

Supă de pui și stele.

Smoothie Creamsicle cu flori de portocal.

Tăiței trași de mână cu sos de umplutură Potsticker.

Fursecuri cu chipsuri de ciocolată și marțipan.

În Home Is Where the Eggs Are, sentimentul de acasă începe în bucătărie; topiți puțin unt, prăjiți un ou și construiți o mică amintire în jurul lui.